Cách ướp chân gà chiên giòn, chiên nước mắm ngon tuyệt

Chân gà chiên là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị đậm đà, giòn rụm. Tuy nhiên, để có món chân gà chiên ngon đúng điệu, khâu quan trọng nhất chính là cách ướp chân gà chiên. Bài viết dưới đây, Gà nướng Ngọc Lan sẽ hướng dẫn bạn cách ướp chân gà chiên giòn và chiên nước mắm ngon nhất.

1. Cách ướp chân gà chiên giòn

Chân gà chiên giòn

Chân gà chiên giòn với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan và hương vị thơm ngon sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị và cách ướp chân gà chiên giòn đơn giản không kém phần hấp dẫn mà bạn có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê tiêu ớt
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 50g bột chiên giòn
• 1 củ gừng
• 2 củ hành tím băm
• 1 ít lá chanh thái sợi

Cách ướp chân gà chiên giòn:

• Sơ chế chân gà: Rửa chân gà với muối, chanh hoặc gừng để khử mùi. Luộc sơ với chút gừng để chân gà giòn hơn, sau đó để ráo.
• Ướp gia vị: Trộn chân gà với muối, bột ngọt, bột nghệ, tiêu, nước mắm, tiêu ớt, lòng đỏ trứng gà và hành tím băm, để ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
• Chiên giòn: Lăn chân gà qua bột chiên giòn rồi chiên vàng trong dầu sôi. Khi chân gà gần chín, cho thêm lá chanh vào để tăng hương thơm.
• Thưởng thức: Chân gà chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng, có thể chấm kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

2. Cách ướp chân gà chiên nước mắm

Chân gà chiên nước mắm

Một trong những biến tấu hấp dẫn nhất của chân gà chiên chính là chân gà chiên nước mắm. Hương vị ngào ngạt của nước mắm kèm với chân gà giòn rụm sẽ khiến bạn mê tít.

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê tiêu
• 3 tép tỏi băm
• 1 quả ớt băm
• 1 thìa cà phê dầu điều

Cách ướp chân gà chiên nước mắm:

• Sơ chế chân gà: Rửa sạch và luộc sơ với gừng để chân gà giòn hơn.
• Chiên chân gà: Chiên chân gà trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
• Làm sốt nước mắm: Phi thơm tỏi, ớt với dầu điều, sau đó cho nước mắm, đường, bột ngọt vào khuấy đều đến khi sệt lại.
• Hoàn thành: Trộn chân gà vào nước sốt, đảo đều đến khi chân gà thấm gia vị.

>> Xem thêm cách làm chân gà chiên nước mắm chi tiết tại đây.

3. Thưởng thức chân gà chiên phong cách Hàn Quốc

Chân gà chiên phong cách Hàn Quốc

Ngoài hai cách chế biến trên, bạn có thể tham khảo cách làm chân gà chiên Hàn Quốc với hương vị đậm đà, cay cay và rất đưa miệng. Xem chi tiết tại đây.

Kết luận

Chân gà chiên không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn có thể trở thành một món nhậu thú vị cho những buổi tụ tập bạn bè. Với các cách ướp chân gà chiên giòn và chiên nước mắm trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến những món ăn ngon tại nhà mà không cần ra quán. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món chân gà chiên thơm ngon, giòn rụm. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn tuyệt vời bên gia đình và bạn bè.

Đừng quên rằng Gà nướng Ngọc Lan luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong hành trình khám phá ẩm thực. Với những công thức và mẹo này, chắc chắn bạn sẽ chinh phục được vị giác của mọi người xung quanh.