Giới thiệu đôi nét về gà nướng cơm lam
Gà nướng cơm lam
Lịch sử hình thành
Gà nướng cơm lam là món ăn mang đậm hương vị núi rừng, bắt nguồn từ các dân tộc thiểu số như Thái, Mường, Tày ở vùng cao. Món ăn này được hình thành từ nhu cầu chế biến thức ăn khi đi rừng, săn bắt. Trong điều kiện thiếu thốn, người dân đã sáng tạo ra cách nướng gà và nấu cơm trong ống tre, một vật liệu sẵn có trong tự nhiên. Qua thời gian, gà nướng cơm lam không chỉ là món ăn thông thường mà trở thành biểu tượng của văn hóa ẩm thực vùng cao, xuất hiện trong các dịp lễ hội và những bữa cơm đón tiếp khách quý.
Sự phổ biến của món ăn truyền thống này ở Việt Nam
Với sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon của gà nướng và cơm lam dẻo, món ăn này nhanh chóng chiếm được lòng yêu thích của thực khách trên khắp cả nước. Ngày nay, không khó để tìm thấy những quán ăn hay nhà hàng phục vụ gà nướng cơm lam từ miền núi đến thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP.HCM. Món ăn này đã trở thành một trong những đại diện tiêu biểu cho ẩm thực dân tộc Việt Nam.
Giới thiệu về gà nướng cơm lam Ngọc Lan
Gà nướng cơm lam Ngọc Lan
Lịch sử hình thành và phát triển
Ngọc Lan bắt đầu từ một quán ăn nhỏ vào năm 1998 bởi Ông Trịnh Văn Kính. Ban đầu, quán chỉ là một hộ kinh doanh gia đình, chuyên phục vụ các món ăn mang đậm hương vị của núi rừng, nổi bật là gà nướng cơm lam, quán nhanh chóng thu hút sự chú ý của khách hàng trong khu vực.
Dù gặp không ít khó khăn trước sự cạnh tranh từ nhiều thương hiệu lớn và nguồn lực hạn chế, ông vẫn giữ vững đam mê và kiên trì cải tiến công thức chế biến, chú trọng đến chất lượng món ăn và dịch vụ. Nhờ đó, gà nướng cơm lam Ngọc Lan đã trở thành món ăn “phải thử” cho những người yêu ẩm thực vùng cao.
Đến năm 2023, từ một quán ăn gia đình, Ngọc Lan đã phát triển thành hệ thống nhượng quyền gà nướng cơm lam phủ sóng khắp các tỉnh miền Nam như Vũng Tàu, Long An, Đồng Nai, … luôn giữ vững triết lý “Chất lượng là trên hết”.
Phương châm hoạt động
Hệ thống Gà nướng cơm lam Ngọc Lan luôn hoạt động với phương châm “Lấy khách hàng làm gốc”. Điều này thể hiện qua việc không ngừng cải thiện chất lượng món ăn, dịch vụ, và không gian nhằm mang lại sự hài lòng tối đa cho khách hàng.
Tại mỗi chi nhánh, Ngọc Lan đều chú trọng đến việc tạo ra trải nghiệm ẩm thực tốt nhất, từ khâu chọn lựa nguyên liệu, chế biến món ăn đến phong cách phục vụ. Hệ thống luôn lắng nghe ý kiến đóng góp từ khách hàng để không ngừng hoàn thiện, nâng cao chất lượng cũng như đáp ứng mọi nhu cầu và mong muốn của thực khách.
Điểm nổi bật của món gà nướng cơm lam Ngọc Lan
Ngọc Lan sử dụng 100% gà tươi được nhập mới mỗi ngày
Ngọc Lan chú trọng sự tỉ mỉ trong từng khâu chọn nguyên liệu. Gà ta lai thả vườn được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon, thịt chắc mà không quá dai, có vị ngọt tự nhiên sau khi nướng, khác hẳn với gà công nghiệp mềm bở. Hệ thống Ngọc Lan luôn đảm bảo sử dụng 100% gà tươi được nhập mới mỗi ngày, nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực tươi ngon và an toàn nhất. Điểm nhấn độc đáo chính là tất cả đều được gói trọn trong một combo đầy đủ, vừa giữ gìn hương vị truyền thống, vừa tiện lợi, phù hợp với nhịp sống hiện đại.
Cơm lam tại Ngọc Lan được nấu trong ống tre theo phương pháp truyền thống, đảm bảo giữ trọn hương vị Tây Nguyên. Bên cạnh cơm lam, Ngọc Lan còn phục vụ gà nướng ăn kèm bánh bao để đa dạng hóa hương vị cho thực khách.
Hệ thống gà nướng cơm lam Ngọc Lan
Một trong những cửa hàng của hệ thống Gà nướng cơm lam Ngọc Lan
Sau hơn hai thập kỷ phát triển, đến năm 2023, hệ thống cửa hàng của Ngọc Lan đã phủ sóng khắp các tỉnh miền Nam như Vũng Tàu, Long An, Đồng Nai, …
- Cửa hàng số 10 ở ngã Ba Mỹ Hạnh, xã Mỹ Hạnh Nam, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An
- Cửa hàng số 12 ở 167 TL825 ấp Bình Tiền 2, xã Đức Hòa Hạ, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An
- Cửa hàng số 13 ở 308C khu phố 3, thị trấn Đức Hòa, tỉnh Long An (Ngã 3 đầu chợ Đức Hòa)
- Cửa hàng số 14 ở 86 Ô 7, khu B, thị trấn Hậu Nghĩa, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An (Cách ngã tư Hậu Nghĩa 100m)
- Cửa hàng số 15 ở 84 Trương Công Định, Phường 3, Tp. Vũng Tàu (cạnh P.GD & ĐT TP. Vũng Tàu, ĐH Vũng Tàu)
- Cửa hàng số 20 ở 847 đường 30/4, Phường 11, Tp. Vũng Tàu
- Cửa hàng số 22 ở đường Hùng Vương, KP. Mỹ Khoan, TT.Hiệp Phước, Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai (Ngay chân cổng chào TT.Hiệp Phước)
Không chỉ dừng lại ở các cửa hàng trực tiếp, Ngọc Lan còn phát triển hàng chục cửa hàng nhượng quyền trên khắp các tỉnh miền Nam.
Trải qua hành trình hơn 26 năm phát triển, Ngọc Lan không chỉ giữ vững chất lượng mà còn không ngừng đổi mới để phù hợp với nhu cầu của thị trường. Hệ thống gà nướng cơm lam Ngọc Lan tự hào là một trong những thương hiệu tiên phong trong lĩnh vực ẩm thực gà nướng cơm lam tại Việt Nam, luôn mang đến cho khách hàng những món ăn chất lượng, hương vị đậm đà và dịch vụ hoàn hảo.