Bí quyết ướp gà nướng ngon: Từ cách đơn giản đến công thức đậm đà
Món gà nướng luôn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Tuy nhiên, để có món gà nướng thơm ngon, đậm đà, bước quan trọng nhất chính là ướp gà nướng. Dưới đây là các công thức chi tiết từ cách ướp gà nướng nguyên con, ướp gà nướng muối ớt, đến những cách làm đơn giản nhưng vẫn ngon chuẩn vị. Hãy cùng Gà nướng cơm lam Ngọc Lan khám phá ngay nhé.
Công thức ướp gà nướng nguyên con ngon chuẩn vị
Ướp gà nguyên con
Gà nướng nguyên con luôn là tâm điểm trong các bữa tiệc nhờ vẻ ngoài đẹp mắt và thịt mềm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có được món gà nướng nguyên con thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu và công thức ướp hợp lý là rất quan trọng. Bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như sau:
- 1 con gà (khoảng 1,5kg), đã làm sạch.
- 3 thìa nước mắm.
- 1 thìa dầu hào.
- 1 thìa mật ong.
- 1 thìa bột nghệ (hoặc dầu điều để tạo màu).
- Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ.
- 1 thìa tiêu xay, 1 thìa muối.
Cách ướp
- Rửa sạch gà với nước muối loãng, sau đó để ráo.
- Trộn đều các gia vị trên thành hỗn hợp.
- Thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ thân gà, kể cả bên trong.
- Ướp ít nhất 2 tiếng, tốt nhất để qua đêm trong tủ lạnh để thịt gà thấm đều gia vị.
Lưu ý khi nướng gà nguyên con
Khi nướng gà, bạn nên dùng xiên hoặc dây để cố định gà, giúp gà được nướng đều hơn. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, hãy nướng gà ở nhiệt độ khoảng 180°C trong khoảng 50-60 phút, tùy theo kích cỡ của gà. Bạn có thể kiểm tra xem gà đã chín bằng cách cắt nhẹ vào phần đùi để xem phần nước tiết ra có trong suốt hay không. Món gà nướng nguyên con sẽ có màu vàng óng, da giòn và thịt mềm, ngon ngọt khi được thực hiện đúng cách.
Cách ướp gà nướng muối ớt cay thơm khó cưỡng
Gà nướng muối ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị cay nồng, đậm đà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà hoặc các phần tùy chọn (cánh, đùi, ức).
- 2 thìa muối hạt.
- 2 thìa bột ớt (hoặc ớt tươi băm nhuyễn).
- 1 thìa đường.
- 1 thìa dầu ăn.
- Tỏi băm, sả băm.
- Lá chanh xé nhỏ.
Cách ướp
- Giã nhuyễn muối hạt, bột ớt, đường, tỏi, và sả để tạo thành hỗn hợp sệt.
- Thoa đều hỗn hợp lên gà, chú ý chà kỹ vào các khe và bề mặt da.
- Để gà nghỉ khoảng 1-2 tiếng.
Lưu ý khi nướng
- Để lớp gia vị không bị cháy, nên phết thêm dầu ăn trước khi nướng.
- Nếu nướng bằng bếp than, nên quay đều tay để gà chín đều.
Cách ướp gà nướng đơn giản cho người bận rộn
Bí quyết ướp gà nướng ngon: Từ cách đơn giản đến công thức đậm đà
Bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị nhưng vẫn muốn có món gà nướng thơm ngon? Công thức dưới đây sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg gà (chọn phần bạn thích).
- 2 thìa nước tương.
- 1 thìa dầu hào.
- 1 thìa mật ong.
- 1/2 thìa tiêu xay.
Cách ướp
- Trộn các gia vị thành hỗn hợp.
- Ướp gà trong vòng 30 phút là có thể mang đi nướng.
Kết luận
Dù bạn chọn cách ướp gà nướng nguyên con, ướp gà nướng muối ớt, hay một công thức đơn giản, thì điều quan trọng nhất là sự tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị. Với những công thức ướp gà nướng mà Gà nướng Ngọc Lan đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay và thưởng thức món gà nướng tuyệt vời tại gia bạn nhé.