Ngày bán hơn 500 con gà với quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan

Ngọc Lan đã chinh phục hàng ngàn thực khách mỗi ngày với sản lượng chế biến hơn 500 con gà – một con số đáng kinh ngạc minh chứng cho chất lượng vượt trội và sự tin yêu của khách hàng. Quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn tạo ra hương vị độc đáo, ghi dấu trong lòng thực khách.

Cùng theo chân Gà nướng cơm lam Ngọc Lan khám phá quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan với các món ăn đặc trưng:

1. Gà chiên nguyên con – Vị ngon đậm đà truyền thống

Gà chiên nguyên con là “ngôi sao” của thực đơn, được chế biến từ giống gà ta lai thả vườn – thịt dai ngọt tự nhiên và thơm ngon đặc biệt. Quy trình chế biến bao gồm:

Lựa chọn gà tươi: Gà được nuôi thả vườn, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, thịt chắc và không bị bở.
Tẩm ướp gia vị đặc biệt: Gà được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị độc quyền của Ngọc Lan, thấm đều từ trong ra ngoài, tạo nên hương vị đậm đà.
Chiên áp suất cao: Gà được chiên trong dầu sạch ở nhiệt độ chuẩn, đảm bảo lớp da vàng giòn, không ngấm dầu, thịt bên trong vẫn mềm ngọt.
Hoàn thiện bằng sốt đặc trưng: Sau khi chiên, gà được phết lớp sốt bí truyền, vừa giữ độ nóng vừa tăng thêm hương vị độc đáo.

2. Chân gà chiên – Đậm vị với hai loại sốt

Chân gà chiên là món ăn không thể bỏ qua, đặc biệt phù hợp với giới trẻ nhờ vị ngon khó cưỡng. Quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan của món ăn này bao gồm:

Lựa chọn chân gà tươi ngon: Chân gà được làm sạch kỹ, ngâm qua nước muối để loại bỏ mùi hôi.
Tẩm bột giòn: Sử dụng bột chiên giòn đặc biệt, giúp tạo lớp vỏ vàng ruộm và giữ được độ giòn lâu.
Chiên giòn hoàn hảo: Chân gà được chiên trong dầu nóng với nhiệt độ chuẩn để giữ được độ giòn và màu sắc hấp dẫn.
Thêm sốt đa dạng: Có hai lựa chọn sốt cay và sốt không cay, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị.

3. Gà viên

Món gà viên tại Ngọc Lan đặc biệt bởi hương vị đậm đà, phù hợp với mọi độ tuổi. Quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan của món ăn này bao gồm:

Xay thịt gà tươi: Gà được lọc xương, xay nhuyễn và trộn với các loại gia vị, rau củ theo công thức độc quyền.
Tạo hình đều đẹp: Thịt được vo thành viên tròn, nhỏ gọn, vừa miệng, đảm bảo kích thước đồng đều.
Chiên giòn: Gà viên được chiên trong dầu sạch, giữ được lớp vỏ vàng ruộm nhưng không bị khô bên trong.
Thêm sốt cay và không cay: Gà viên có hai phiên bản sốt cay nồng đậm và sốt không cay dịu nhẹ, phù hợp với từng khẩu vị thực khách.

4. Khoai tây chiên – Món phụ “gây nghiện”

Khoai tây chiên là món phụ tuyệt vời đi kèm các món gà, được thực khách yêu thích bởi sự giòn tan và hương vị độc đáo. Quy trình chế biến bao gồm:

Chọn khoai tươi ngon: Khoai tây được gọt vỏ, cắt sợi hoặc lát đồng đều để đảm bảo chiên giòn đều.
Ngâm nước muối lạnh: Khoai tây được ngâm qua nước muối lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa, giúp giữ được độ giòn lâu hơn.
Chiên hai lần: Khoai được chiên sơ lần đầu để chín mềm, sau đó chiên lại ở nhiệt độ cao để tạo độ giòn tan.
Lắc phô mai: Khoai tây chiên được phủ đều bột phô mai thơm ngậy, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn và khó cưỡng.

Quy trình chế biến tại Ngọc Lan – Chất lượng từ nguyên liệu đến sản phẩm

Quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan luôn đảm bảo các yếu tố chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những món ăn ngon nhất:

Chất lượng nguyên liệu cao cấp: Ngọc Lan chỉ sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Gia vị độc quyền: Công thức tẩm ướp gia vị riêng biệt tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Sản lượng lớn, quy trình khép kín: Với sản lượng hơn 500 con gà mỗi ngày, quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan đã tối ưu hóa quy trình chế biến hiện đại, giúp sản phẩm luôn đạt chất lượng cao nhất mà không làm giảm đi hương vị vốn có.

Kết luận

Quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan không chỉ mang lại những món ăn thơm ngon, đậm đà mà còn thể hiện sự tận tâm trong từng công đoạn chế biến. Rất nhiều thực khách chia sẻ rằng họ “không thể quên được hương vị” của các món gà tại Ngọc Lan. Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và chất lượng hiện đại chính là lý do khiến Ngọc Lan ngày càng phát triển và được yêu mến.

Hãy ghé thăm Ngọc Lan ngay hôm nay để thưởng thức những món ăn đậm đà, hấp dẫn, và trải nghiệm sự chuyên nghiệp trong từng miếng gà. Quy trình chế biến gà tại Ngọc Lan sẽ khiến bạn cảm nhận được sự khác biệt ngay từ lần đầu tiên.

Hy vọng rằng những chia sẻ từ Gà nướng Ngọc Lan sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.