Cách nướng gà nguyên con bằng lò nướng ai cũng mê
Nướng gà nguyên con bằng lò nướng không chỉ là cách chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, khiến cả gia đình hài lòng. Nếu bạn đang tìm kiếm bí quyết để món gà nướng của mình trở nên hoàn hảo, hãy theo dõi bài viết này. Đặc biệt, Gà nướng cơm lam Ngọc Lan sẽ gợi ý cách nướng gà nguyên con bằng lò nướng Sanaky – một trong những thương hiệu lò nướng phổ biến hiện nay.
Lợi ích của việc nướng gà nguyên con bằng lò nướng
Gà nguyên con bằng lò nướng
Việc nướng gà nguyên con bằng lò nướng không chỉ giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của gà mà còn tiết kiệm thời gian và công sức so với các phương pháp truyền thống. Lò nướng hiện đại như lò nướng Sanaky được trang bị nhiều chế độ thông minh, giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác, đảm bảo gà chín đều từ trong ra ngoài.
Nhờ thiết kế hiện đại, nhiệt lượng được phân bổ đều, giúp gà có lớp da vàng giòn mà không bị cháy khét. Ngoài ra, nướng gà trong lò cũng giảm thiểu dầu mỡ, mang lại món ăn lành mạnh hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi tiến hành nướng gà nguyên con bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 1 con gà nguyên con (khoảng 1,5 – 2kg).
- Gia vị ướp: muối, đường, tiêu, tỏi, hành tím, ớt, mật ong, dầu hào, xì dầu (nước tương).
- Rau củ ăn kèm: khoai tây, cà rốt, hành tây hoặc các loại rau tuỳ thích.
Bước chuẩn bị trước khi nướng gà nguyên con
Nướng gà bằng lò nướng
- Sơ chế gà:
- Làm sạch gà, dùng muối hạt xát lên da để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Dùng dao khía nhẹ trên thân gà để gia vị dễ thấm hơn khi ướp.
- Ướp gia vị:
- Pha hỗn hợp ướp gồm: 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa xì dầu, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
- Xoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ bề mặt gà, kể cả bên trong bụng. Để gà thấm gia vị trong 1 – 2 giờ, tốt nhất là ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
- Chuẩn bị rau củ:
- Gọt vỏ khoai tây, cà rốt và cắt thành khối nhỏ. Hành tây thái múi cau. Ướp nhẹ với muối và tiêu.
Hướng dẫn nướng gà nguyên con bằng lò nướng Sanaky
- Làm nóng lò nướng:
- Trước khi cho gà vào lò, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút. Lò nướng Sanaky có chế độ làm nóng nhanh, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng.
- Nướng gà:
- Đặt gà lên khay nướng, có thể dùng vỉ nướng để gà không tiếp xúc trực tiếp với đáy khay, giúp thoát dầu mỡ dễ dàng hơn.
- Để gà chín đều, nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 60 phút.
- Lật gà và thêm gia vị:
- Sau 30 phút, mở lò và quét thêm hỗn hợp mật ong pha dầu ăn lên da gà để tạo màu vàng đẹp.
- Nếu muốn da giòn hơn, tăng nhiệt độ lên 200°C trong 10 phút cuối.
- Nướng rau củ:
- Đặt rau củ xung quanh gà trong 20 phút cuối cùng. Rau củ sẽ hấp thụ mỡ gà, trở nên thơm ngon và mềm ngọt.
Bí quyết nướng gà ngon với lò nướng Sanaky
Nướng gà bằng lò nướng Sanaky
- Chọn chế độ nhiệt hợp lý: Lò nướng Sanaky có chế độ nướng đối lưu, giúp luồng khí nóng tuần hoàn đều, đảm bảo gà chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài.
- Vệ sinh lò sạch sẽ: Trước khi nướng gà nguyên con bằng lò nướng, đảm bảo khay nướng và lò không dính dầu mỡ cũ, tránh ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
- Điều chỉnh nhiệt độ đúng cách: Không nên nướng ở nhiệt độ quá cao ngay từ đầu vì dễ làm cháy lớp da gà, trong khi phần thịt bên trong chưa chín.
Thành phẩm và cách thưởng thức
Sau khi nướng gà nguyên con bằng lò nướng xong, bạn sẽ có một món gà vàng ươm, thơm lừng. Lớp da gà giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, hòa quyện cùng hương vị gia vị đậm đà. Món này có thể ăn kèm bánh mì, cơm nóng hoặc rau củ nướng đều rất ngon.
Kết luận
Nướng gà nguyên con bằng lò nướng, đặc biệt là lò nướng Sanaky, là cách chế biến lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hoặc dịp lễ. Với hướng dẫn chi tiết và các mẹo nhỏ mà Gà nướng Ngọc Lan đã chia sẻ trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món gà nướng hấp dẫn, chuẩn vị nhà hàng.