Học ngay cách làm món chân gà chiên mắm siêu dễ dàng

Món chân gà chiên là một trong những món ăn vặt hấp dẫn, được yêu thích bởi lớp vỏ giòn rụm kết hợp với hương vị đậm đà. Đặc biệt, món chân gà chiên mắm hay món chân gà chiên nước mắm lại càng khiến thực khách khó cưỡng bởi mùi thơm quyến rũ. Nếu bạn đang muốn tự tay làm món này tại nhà, hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan khám phá công thức dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chân gà chiên mắm

Để có được món chân gà chiên nước mắm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chân gà: 500g
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 củ
• Tỏi băm: 3 tép
• Ớt tươi: 2 quả
• Bột chiên giòn: 100g
• Dầu ăn: đủ để chiên ngập chân gà
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt

💡Lưu ý: Nên chọn chân gà tươi, to và có màu trắng hồng để món ăn ngon và đẹp mắt hơn.

Cách làm chân gà chiên mắm ngon

Cách làm món chân gà chiên mắm siêu dễ dàng

Không cần quá nhiều nguyên liệu hay thao tác phức tạp, bạn vẫn có thể tự tay làm món chân gà chiên ngon ngay tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng bắt tay vào làm theo công thức dưới đây nhé.

1. Sơ chế chân gà sạch và khử mùi hôi

• Chân gà rửa sạch với nước muối loãng, chặt bỏ móng để đảm bảo vệ sinh.
• Luộc chân gà với nước sôi có gừng và sả trong khoảng 7-10 phút.
• Ngâm ngay vào nước đá lạnh để giúp da săn lại, giữ độ giòn khi chiên.

👉 Lưu ý: Không luộc quá lâu để tránh làm chân gà bị mềm, mất độ dai ngon.

2. Chiên chân gà giòn rụm

• Tẩm chân gà với bột chiên giòn, đảm bảo bột bám đều.
• Đun nóng dầu ăn, cho chân gà vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi vàng giòn.
• Vớt ra để ráo dầu. Nếu muốn giòn lâu hơn, có thể chiên lại lần hai.

💡 Mẹo nhỏ: Chiên ở nhiệt độ vừa để chân gà chín đều mà không bị cháy.

3. Làm nước sốt mắm đậm đà

Món chân gà chiên nước mắm sẽ ngon hơn với phần sốt đặc biệt:

• Phi thơm tỏi băm, sả thái mỏng và ớt trong chảo với ít dầu.
• Pha nước sốt gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và chút nước lọc.
• Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi hơi sệt lại.
• Cho chân gà vào, đảo đều cho sốt thấm đều.

>> Xem thêm: Cách ướp chân gà chiên giòn, chiên nước mắm ngon tuyệt

Kết luận

Món chân gà chiên mắm

Món chân gà chiên không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn cực kỳ ngon miệng. Dù là món chân gà chiên nước mắm hay món chân gà chiên mắm, bạn đều có thể tự tay thực hiện tại nhà mà vẫn giữ được hương vị hấp dẫn như ngoài hàng.

Ngoài cách làm món chân gà chiên nước mắm mà chúng tôi vừa chia sẻ, bạn còn có thể khám phá vô số công thức hấp dẫn khác tại Gà nướng Ngọc Lan. Trang web mang đến những món ngon từ gà, từ hương vị truyền thống đến những biến tấu mới lạ, giúp bữa ăn của bạn thêm phong phú. Đừng quên ghé thăm để tìm cảm hứng nấu nướng và bỏ túi những bí quyết chế biến độc đáo nhé