Gà ướp ngũ vị hương chiên là một trong những món ăn hấp dẫn và dễ chế biến, đặc biệt trong các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Với hương vị thơm ngon từ ngũ vị hương và cách chế biến đơn giản, món gà này sẽ khiến bạn và gia đình không thể cưỡng lại. Hãy cùng khám phá món ăn này cùng với gà nướng cơm lam Ngọc Lan, từ nguyên liệu đến cách thực hiện và một số mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hoàn hảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị món gà ướp ngũ vi hương chiên
Ngũ vị hương – Một phần không thể thiếu của món ăn này
Để thực hiện món gà ướp ngũ vị hương chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt gà (nên chọn đùi hoặc ức gà)
- 2-3 muỗng canh ngũ vị hương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2-3 tép tỏi băm
- Dầu ăn (để chiên)
- Một ít hành lá và rau thơm để trang trí
Các bước thực hiện món gà ướp ngũ vi hương chiên
Cách làm gà ướp ngũ vị hương chiên
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà
- Làm sạch thịt gà: Rửa gà dưới vòi nước lạnh và dùng muối hoặc chanh để chà xát, giúp khử mùi hôi. Sau đó, để gà ráo nước.
- Chặt gà (nếu cần): Bạn có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn để dễ dàng chế biến và phục vụ.
Bước 2: Ướp gà
- Trộn gia vị: Trong một bát lớn, cho ngũ vị hương, nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm vào. Khuấy đều cho tất cả gia vị hòa quyện.
- Ướp gà: Cho miếng gà vào bát gia vị, trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng gà. Để ướp trong khoảng 1-2 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm đẫm hương vị.
Bước 3: Chiên gà
- Làm nóng dầu: Đun nóng dầu trong chảo sâu ở lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho từng miếng gà đã ướp vào chiên.
- Chiên cho đến khi vàng giòn: Chiên khoảng 5-7 phút mỗi mặt cho đến khi gà có màu vàng đẹp và giòn. Nếu bạn chiên nguyên con, thời gian có thể kéo dài khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào kích thước.
- Vớt ra để ráo: Khi gà đã chín vàng, vớt ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Trình bày món ăn
Sau khi hoàn thành, bạn hãy bày gà ra đĩa. Có thể trang trí bằng hành lá và rau thơm để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Gà ướp ngũ vị hương chiên rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng hoặc các loại nước sốt như tương ớt.
Lợi ích của món gà uớp ngũ vị hương chiên
- Giàu protein: Thịt gà là nguồn protein dồi dào, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.
- Hương vị độc đáo: Ngũ vị hương mang lại hương vị đặc trưng và thơm ngon, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
- Dễ chế biến: Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món này tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian.
Một số lưu ý khi làm gà ướp ngũ vị hương chiên
Gà ướp ngũ vị hương chiên
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để có món gà ngon, bạn nên chọn gà tươi, không bị ôi thiu.
- Thời gian ướp: Ướp càng lâu, gà càng thấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp qua đêm để đạt được hương vị tốt nhất.
- Chú ý đến nhiệt độ chiên: Nhiệt độ dầu khi chiên rất quan trọng. Nếu dầu không đủ nóng, gà sẽ bị hút dầu và không giòn. Nếu quá nóng, gà có thể cháy ngoài mà bên trong chưa chín.
- Thử nghiệm với gia vị: Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như ớt băm hoặc hành tím để tạo ra hương vị riêng cho món ăn.
Kết Luận
Món gà ướp ngũ vị hương chiên không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn, phù hợp cho các bữa ăn gia đình hay những dịp tiệc tùng. Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công món ăn này ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè để cùng thưởng thức món ăn thơm ngon này. Vậy là gà nướng Ngọc Lan đã hướng dẫn xong cách chế biến món gà chiên bằng cách ướp ngũ vị hương, chúc các bạn thành công