Cách làm đùi gà góc tư chiên nước mắm ngon đậm đà đơn giản
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đậm đà hương vị, vừa hấp dẫn thị giác để chiêu đãi gia đình hay bạn bè, thì đùi gà góc tư chiên nước mắm chính là lựa chọn hoàn hảo. Với lớp da vàng giòn, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm sốt nước mắm đặc trưng, món ăn này sẽ khiến bạn phải gắp mãi không ngừng. Hãy cũng Gà nướng Ngọc Lan khám phá ngay trong bài viết này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị món đùi gà góc tư chiên nước mắm
Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm đùi gà góctư chiên nước mắm
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
- Đùi gà góc tư: 4 cái
- Tỏi: 5 tép (băm nhuyễn)
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: Vừa đủ để chiên
- Một chút muối, tiêu và bột ngọt (tùy chọn)
Cách làm đùi gà góc tư chiên nước mắm
Cách làm đùi gà góc tư chiên nước mắm ngon đậm đà đơn giản
Bước 1: Sơ chế đùi gà
- Đùi gà mua về, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Dùng dao khứa vài đường trên phần thịt gà để gia vị dễ thấm hơn khi ướp.
Bước 2: Ướp đùi gà
- Cho đùi gà vào tô lớn, ướp với một ít muối, tiêu, và bột ngọt. Để khoảng 15-20 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 3: Chiên đùi gà
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, đảm bảo dầu đủ ngập để chiên gà.
- Khi dầu nóng, cho từng chiếc đùi gà vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi gà chín vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 4: Làm sốt nước mắm
- Trong một bát nhỏ, pha nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm (có thể thêm chút nước lọc nếu muốn sốt loãng hơn). Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan.
- Đun nóng một chút dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm. Sau đó, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, nấu ở lửa nhỏ cho đến khi sốt sệt lại.
Bước 5: Áo sốt nước mắm
- Cho các miếng đùi gà đã chiên vào chảo sốt. Đảo đều để sốt thấm đều vào từng miếng gà.
- Rim thêm 3-5 phút ở lửa nhỏ để món ăn thêm đậm đà.
Mẹo để món đùi gà góc tư chiên nước mắm thêm ngon
- Chọn đùi gà tươi, thịt săn chắc để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Khi chiên gà, giữ lửa vừa để thịt chín đều bên trong mà lớp da không bị cháy.
- Có thể thêm một ít hành lá cắt nhỏ để trang trí và tăng hương vị.
Thưởng thức đùi gà góc tư chiên nước mắm
Đùi gà góc tư chiên nướng mắm
Món đùi gà góc tư chiên nước mắm ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất phù hợp. Hương vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm kết hợp với lớp da giòn rụm và thịt gà thơm ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Kết luận
Đùi gà góc tư chiên nước mắm không chỉ là món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu đơn giản và cách chế biến tinh tế. Đây chắc chắn sẽ là món ăn làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn. Hãy bắt tay vào bếp ngay hôm nay để mang lại niềm vui và hạnh phúc cho những người thân yêu qua món ăn đậm đà này.
Hãy đến với trang Gà nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới và một thế giới âm thực phong phú như gà nướng cơm lam, gà chiên Hàn Quốc