Khám phá cách làm cơm đùi gà chiên giòn ngon bất bại

Cơm đùi gà chiên là một món ăn quen thuộc, hấp dẫn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của đùi gà và lớp vỏ ngoài giòn tan. Không chỉ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình, cơm đùi gà chiên còn là lựa chọn yêu thích của nhiều người khi ăn ngoài. Hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan khám phá bí quyết để làm món cơm đùi gà chiên hoàn hảo ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cơm đùi gà chiên

Để làm món cơm đùi gà chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đùi gà: 4 cái (chọn loại đùi to, thịt chắc).
• Gạo: 2 chén.
• Tỏi, hành tím, ớt: băm nhuyễn.
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
• Rau sống: Xà lách, dưa leo, cà chua để ăn kèm.

Cách làm cơm đùi gà chiên giòn

Bước 1: Sơ chế đùi gà

• Rửa sạch đùi gà với muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Ướp đùi gà với muối, tiêu, đường và một ít nước mắm trong khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị.

Bước 2: Nấu cơm

• Vo gạo sạch, cho vào nồi và nấu chín. Bạn có thể thêm một ít lá dứa hoặc gừng để cơm thơm ngon hơn.

Bước 3: Chiên đùi gà

• Làm nóng chảo với dầu ăn, sau đó cho đùi gà vào chiên trên lửa vừa.
• Chiên đều các mặt đến khi lớp da bên ngoài vàng giòn và thịt bên trong chín đều.
• Vớt đùi gà ra, để lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt lượng dầu thừa.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

• Bày cơm ra đĩa, xếp đùi gà chiên lên trên.
• Trang trí với rau sống, dưa leo và cà chua để món ăn thêm phần bắt mắt.

Lý do bạn nên thử ngay món cơm đùi gà chiên

Cơm đùi gà chiên giòn ngon

1. Hương vị tuyệt hảo: Đùi gà chiên mang đến hương vị đậm đà và phong phú. Lớp da gà chiên giòn rụp kết hợp với thịt gà mềm mềm, ngọt tự nhiên, đảm bảo sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên.
2. Thích hợp với mọi lứa tuổi: Cả người lớn và trẻ nhỏ đều khó có thể kháng lại sức hút từ đùi gà chiên. Món ăn này thích hợp với bắt kỳ bữa cơm gia đình nào.
3. Đa dạng trong cách biến tấu: Từ cơm đùi gà chiên thông thường đến cơm đùi gà chiên mắm đậm đà, bạn có thể biến tấu theo nhiều phong cách để mang lại hương vị độc đáo.

Cách làm món cơm đùi gà chiên mắm ngon bắt bại

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn tự tay chuẩn bị một bữa cơm đùi gà chiên mắm ngon tuyệt:

Đùi gà chiên giòn

Nguyên liệu:

• 2 đùi gà lớn
• 200g gạo tám
• Gia vị: tỏi băm, hành tây, đường, mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch đùi gà và ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để khửa mùi tối đa.
   • Nấu cám gạo tám và chuẩn bị cơm trắng chín mềm.
2. Chế biến đùi gà:
   • Ước gà với mắm, đường, tỏi băm và tiêu trong 30 phút.
   • Chiên đùi gà ở lửa vừa đến khi da gà chuyển vàng rụm.
3. Pha nước sốt mắm:
   • Phi thơm tỏi băm và hành tây, sau đó cho mắm và đường vào khuấy đều. Nấu cho đến khi nước sốt sánh lại.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Trình bày cơm trắng lên đĩa, đặt đùi gà chiên lên trên và rưới nước sốt mắm.

Kết luận

Cơm đùi gà chiên, đặc biệt là cách chế biến với nước mắm đậm đà, không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn gắn kết tình cảm gia đình qua những bữa ăn đầm ấm. Hãy thử ngay cách làm này để chiếu đãi gia đình bạn nhé.

Hãy đến với trang Gà Nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới và một thế giới âm thực phong phú như gà nướng cơm lam, gà chiên Hàn Quốc