Mách bạn cách làm cơm chiên đùi gà ngon như ngoài hàng
Cơm chiên đùi gà là một món ăn “gây nghiện” nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt cơm vàng óng, thơm bơ và thịt đùi gà mềm ngọt, đậm đà. Đây không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn là một gợi ý lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ tại nhà. Trong bài viết này, Gà nướng Ngọc Lan sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm chiên đùi gà ngon đúng chuẩn với các bước chi tiết.
Tại sao nên thử món cơm chiên đùi gà?
Cơm chiên đùi gà
- Dễ chế biến: Cơm chiên đùi gà không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu phức tạp, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
- Ngon và bổ dưỡng: Đùi gà chiên giàu protein kết hợp cùng rau củ trong cơm chiên cung cấp đầy đủ dưỡng chất.
- Hương vị hấp dẫn: Món ăn mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa hạt cơm giòn, thịt gà mềm ngọt và rau củ tươi ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để món cơm chiên đùi gà thêm phần hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị:
Phần cơm chiên:
- 2 chén cơm nguội (nên dùng cơm để qua đêm để cơm tơi, không dính).
- 1 quả trứng gà.
- 1 củ hành tím (băm nhỏ).
- Rau củ (đậu Hà Lan, cà rốt, ngô hạt hoặc tùy thích).
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, bột nêm.
Phần đùi gà:
- 2–3 chiếc đùi gà (tùy số lượng người ăn).
- Tỏi, ớt (băm nhuyễn).
- Nước mắm, mật ong, dầu hào, tiêu, bột nghệ (để ướp).
Cách làm cơm chiên đùi gà
Mách bạn cách làm cơm chiên đùi gà ngon như ngoài hàng
Bước 1: Sơ chế đùi gà
- Rửa sạch đùi gà, chà xát với muối hoặc chanh để khử mùi.
- Ướp đùi gà với hỗn hợp: 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, chút bột nghệ, tiêu, tỏi và ớt. Để thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 2: Chiên đùi gà
- Làm nóng chảo với một lượng dầu vừa đủ.
- Chiên đùi gà ở lửa vừa đến khi vàng đều, bên trong chín mềm. Bạn cũng có thể nướng bằng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 20 phút để tiết kiệm dầu.
Bước 3: Chuẩn bị cơm chiên
- Đánh tan trứng gà, đổ vào chảo dầu và khuấy đều để trứng bám vào cơm khi chiên.
- Phi thơm hành tím, sau đó cho cơm nguội vào đảo đều.
- Thêm rau củ đã chuẩn bị vào, nêm gia vị theo khẩu vị (muối, tiêu, bột nêm, nước mắm).
Bước 4: Kết hợp cơm chiên và đùi gà
- Xếp cơm chiên ra đĩa, đặt đùi gà lên trên.
- Có thể thêm chút hành lá, rau mùi hoặc nước sốt tự làm để món ăn thêm hấp dẫn.
Mẹo làm cơm chiên đùi gà ngon hơn
Sơ chế kỹ và ướp trong thời gian đủ lâu sẽ giúp thịt thấm vị, khi ăn sẽ ngon hơn
- Dùng cơm nguội: Cơm nguội giúp hạt cơm săn chắc, không bị bết dính khi chiên.
- Thêm chút bơ hoặc dầu mè: Một chút bơ hoặc dầu mè sẽ tăng thêm hương vị cho cơm chiên.
- Ướp gà trước: Ướp đùi gà đủ thời gian giúp thịt thấm vị, khi ăn sẽ ngon hơn.
Biến tấu món cơm chiên đùi gà
Nếu bạn muốn đổi vị, hãy thử các phiên bản cơm chiên đùi gà khác:
- Cơm chiên đùi gà xé: Xé nhỏ thịt đùi gà và trộn đều với cơm trong lúc chiên.
- Cơm chiên đùi gà sốt chua ngọt: Làm thêm phần sốt chua ngọt để rưới lên cơm và đùi gà.
- Cơm chiên đùi gà cay: Thêm chút ớt bột hoặc sa tế cho những ai yêu thích vị cay.
>> Xem thêm:Cách Làm Cơm Chiên Gà: Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà
Kết luận
Cơm chiên đùi gà là món ăn dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn từ đơn giản đến sang trọng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay hôm nay và tận hưởng những giây phút quây quần bên gia đình cùng món ăn hấp dẫn này.
Hãy đến với trang Gà Nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới và một thế giới âm thực phong phú như các món gà chiên Hàn Quốc