Chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu – Vừa ngon vừa lành

Chiên chân gà theo cách truyền thống thường dễ gây ngán do lượng dầu mỡ quá nhiều. Hôm nay, hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan tìm hiểu cách chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu – vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe.

Lợi ích khi chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu

Chân gà chiên bằng nồi chiên không dầu

Sử dụng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự tiện lợi khi nấu nướng. Dưới đây là một số lợi ích chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu:

• Giảm lượng dầu mỡ: Giúp hạn chế cholesterol, tốt cho tim mạch và không gây cảm giác ngấy.
• Giữ được vị ngon, giòn rụm: Chân gà vẫn có lớp vỏ vàng giòn mà không cần dùng nhiều dầu.
• Dễ thực hiện, sạch sẽ: Không lo dầu mỡ bắn ra bếp, giúp việc dọn dẹp dễ dàng hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu

Để làm món chân gà chiên không dầu ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g chân gà
• 1 thìa bột tỏi
• 1 thìa bột ớt
• 1 thìa bột nghệ
• 1 thìa mắm tôm (tuỳ chọn)
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa dầu ăn
• Rau răm, dưa leo ăn kèm

Cách chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Ướp để chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế chân gà

• Chà xát chân gà với muối, giấm hoặc rượu trắng để khử mùi hôi.
• Rửa sạch nhiều lần bằng nước và chặt bỏ móng chân gà nếu cần.
• Luộc chân gà với một ít gừng và muối trong khoảng 7-10 phút để chân gà chín sơ và thơm hơn.
• Vớt ra, để ráo nước, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để da săn lại, giúp khi chiên giòn hơn.

Bước 2: Ướp gia vị

• Trộn chân gà với bột tỏi, bột ớt, bột nghệ, nước mắm, mật ong, mắm tôm và 1 thìa dầu ăn.
• Trộn đều và để chân gà ngấm gia vị ít nhất 30 phút đến 1 giờ để đảm bảo hương vị đậm đà hơn.

Bước 3: Chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút trước khi chiên.
• Xếp chân gà vào nồi chiên không dầu, tránh chồng lên nhau để giúp chín đều hơn.
• Phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt chân gà để giúp da không bị quá khô.
• Cài đặt nhiệt độ 180°C và chiên trong 10 phút.
• Sau 10 phút, mở nồi, lật mặt chân gà rồi chiên tiếp 7-10 phút nữa cho đến khi chân gà vàng giòn theo ý thích.

Lưu ý khi chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu

Để món chân gà chiên không dầu đạt độ giòn ngon như mong muốn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:

• Luộc chân gà trước giúp chân gà không bị khô và dễ dàng đạt độ giòn mong muốn.
• Không xếp chồng chân gà trong nồi chiên để đảm bảo chín đều.
• Có thể lắc thêm bột phô mai hoặc bột sa tế sau khi chiên để tạo hương vị mới lạ.
• Kiểm tra thường xuyên trong quá trình chiên để tránh chân gà bị quá khô hoặc cháy.

Kết luận

Với phương pháp chiên chân gà bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ. Hãy thử ngay để thưởng thức món chân gà giòn rụm, thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn yêu thích các món gà, đừng quên ghé thăm Gà nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức độc đáo khác như chân gà chiên giòn cay, gà chiên Hàn Quốc hay gà nướng cơm lam. Hãy cùng trải nghiệm và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé.