Cách làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu siêu ngon

Chân gà nướng là một trong những món ăn vặt hấp dẫn với lớp da giòn, vị đậm đà và hương thơm lôi cuốn. Nếu bạn yêu thích món này nhưng không muốn dùng quá nhiều dầu, thì chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu chính là lựa chọn hoàn hảo.

Sử dụng nồi chiên không dầu giúp chân gà chín đều, giòn ngon mà không bị ngấm dầu mỡ, vừa tốt cho sức khỏe vừa dễ làm ngay tại nhà. Cùng Gà nướng Ngọc Lan tìm hiểu công thức chi tiết dưới đây để có món chân gà nướng thơm ngon như ngoài hàng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cẩn chuẩn bị làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Để có món chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu từ chân gà tươi, gia vị ướp đậm đà đến các nguyên liệu tạo độ giòn và màu sắc hấp dẫn.

Nguyên liệu chính:

• Chân gà: 500g
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Sả băm: 2 cây
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Gia vị ướp:

• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Bột ớt hoặc ớt sa tế: 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
• Ngũ vị hương: ½ muỗng cà phê

Cách làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Cách làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu siêu ngon

Với cách làm đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế sạch chân gà, ướp gia vị cho thấm và nướng ở nhiệt độ phù hợp để có món chân gà giòn ngon, không bị khô. Dưới đây là các bước chi tiết làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu.

Bước 1: Sơ chế chân gà

• Rửa chân gà với nước muối loãng và chanh để khử mùi hôi.
• Cắt bỏ móng, chặt đôi nếu thích dễ ăn hơn.
• Luộc chân gà với gừng và muối trong 5 phút để da săn lại.
• Ngâm chân gà vào nước đá lạnh khoảng 10 phút để giữ độ giòn, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Ướp chân gà

• Trộn đều nước mắm, mật ong, tỏi băm, sả, hành tím, tiêu, muối, bột ớt, dầu ăn và ngũ vị hương.
• Cho chân gà vào hỗn hợp, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút (tốt nhất nên để 2-3 tiếng trong tủ lạnh để thấm vị).

Bước 3: Nướng chân gà bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút.
• Xếp chân gà vào nồi, không để chồng lên nhau để chín đều.
• Nướng lần 1 ở 180°C trong 10 phút, sau đó lật mặt chân gà.
• Nướng lần 2 ở 200°C trong 5-7 phút để chân gà vàng giòn.
• Quét thêm một lớp mật ong lên chân gà và nướng thêm 2 phút để tạo màu đẹp và vị ngọt nhẹ.

Mẹo giúp chân gà nướng giòn ngon, không bị khô

Quét mật ong trong quá trình nướng để tạo màu vàng đẹp và giữ chân gà không bị khô.

 Một số mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có món chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị.

• Ngâm nước đá sau khi luộc giúp chân gà săn chắc và giữ độ giòn.
• Ướp gia vị đủ thời gian giúp chân gà đậm đà hơn.
• Quét mật ong trong quá trình nướng để tạo màu vàng đẹp và giữ chân gà không bị khô.
• Nướng hai lần với nhiệt độ tăng dần giúp chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu chín đều mà không bị cháy.

Kết luận

Với công thức trên, bạn có thể dễ dàng làm chân gà nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà, vừa giòn ngon vừa ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe. Chỉ cần một chút khéo léo trong khâu sơ chế, ướp gia vị và điều chỉnh nhiệt độ nướng, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn không kém gì ngoài quán.

Hãy đến với trang Gà nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới hơn ngoài hướng dẫn chiên đùi gà và một thế giới âm thực phong phú như gà nướng cơm lam, gà chiên Hàn Quốc.