Cách làm xiên gà nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Xiên gà nướng là một trong những món ăn được yêu thích bởi sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi dịp, từ các buổi tiệc BBQ ngoài trời đến những bữa cơm ấm cúng bên gia đình. Trong bài viết này, Gà nướng Ngọc Lan sẽ hướng dẫn bạn từng bước làm xiên gà nướng thơm ngon, giúp bạn dễ dàng trổ tài ngay tại bếp nhà mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm xiên gà nướng

Xiên gà nướng

Để làm được món xiên gà nướng thơm ngon, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng các nguyên liệu là bước đầu tiên quan trọng. Với những nguyên liệu cơ bản như thịt gà, rau củ và các loại gia vị, bạn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về hương vị lẫn hình thức. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần có để bắt đầu chế biến.

• Thịt gà: 500g (nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà, lọc xương để dễ chế biến).
• Ớt chuông: 2-3 quả (màu đỏ, vàng, xanh để tăng độ bắt mắt).
• Hành tây: 1 củ lớn.
• Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn.
• Gia vị ướp: 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng ớt bột (tùy khẩu vị), 1/2 muỗng bột nghệ, muối, đường.
• Xiên que: 10-15 que gỗ hoặc que inox (nếu dùng que gỗ, nên ngâm trong nước trước khi nướng).

Cách làm xiên gà nướng

Xiên gà nướng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Để làm xiên gà nướng chuẩn vị, bạn chỉ cần thực hiện theo một số bước đơn giản từ sơ chế nguyên liệu, ướp gia vị đến nướng chín. Mỗi bước đều cần sự tỉ mỉ để đảm bảo món ăn đạt được hương vị thơm ngon nhất. Hãy cùng bắt đầu với các bước chi tiết dưới đây.

1. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà: Rửa sạch, để ráo, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn (khoảng 2-3cm).
• Rau củ: Ớt chuông và hành tây rửa sạch, cắt miếng vuông tương tự kích thước miếng thịt.
• Xiên que: Nếu dùng que gỗ, ngâm que trong nước khoảng 30 phút để tránh cháy khi nướng.

2. Ướp thịt gà

Trong một tô lớn, trộn thịt gà với các gia vị:

• 2 muỗng xì dầu,
• 1 muỗng mật ong,
• 1 muỗng dầu hào,
• 1/2 muỗng tiêu,
• 1/2 muỗng ớt bột (tùy khẩu vị),
• 1/2 muỗng bột nghệ.

Dùng tay trộn đều để thịt thấm gia vị, sau đó ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-60 phút.

3. Xiên thịt và rau củ

• Xâu xen kẽ từng miếng thịt gà với ớt chuông và hành tây vào que xiên. Đảm bảo các nguyên liệu được phân bổ đều để món ăn chín đều và đẹp mắt.

4. Nướng xiên gà

• Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò ở 200°C, sau đó xếp các xiên gà lên khay và nướng trong khoảng 20-25 phút. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết thêm nước sốt ướp để thịt không bị khô.
• Nướng trên bếp than: Đặt xiên gà lên vỉ nướng, trở đều tay để thịt chín vàng đều, thơm phức.

Thưởng thức xiên gà nướng

Món ăn này đặc biệt ngon khi chấm kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước sốt BBQ

Sau khi hoàn thành, xiên gà nướng sẽ có lớp thịt mềm thơm, vàng óng, hòa quyện cùng vị ngọt của ớt chuông và hành tây. Món ăn này đặc biệt ngon khi chấm kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước sốt BBQ. Bạn cũng có thể ăn kèm với bánh mì, cơm nóng hoặc salad rau củ để tăng thêm hương vị.

Kết luận

Xiên gà nướng là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến, phù hợp cho mọi dịp tụ họp hoặc bữa ăn nhẹ nhàng cuối tuần. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn hấp dẫn, vừa bổ dưỡng lại đầy màu sắc. Hãy thử làm xiên gà nướng tại nhà để tự tay chuẩn bị món ngon, đảm bảo vệ sinh và thể hiện sự khéo léo của mình.

Đừng quên rằng gà nướng Ngọc Lan luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong hành trình khám phá ẩm thực. Với những công thức và mẹo này, chắc chắn bạn sẽ chinh phục được vị giác của mọi người xung quanh.