Cách làm sụn gà chiên giòn và những biến tấu hấp dẫn với nước mắm, bơ tỏi
Sụn gà chiên giòn là một món ăn vặt hấp dẫn và dễ làm, rất phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa cơm gia đình. Với phần sụn gà giòn rụm, mềm bên trong và đậm đà hương vị, món ăn này chắc chắn sẽ khiến mọi người phải “tấm tắc” khen ngon. Trong bài viết này, Gà nướng Ngọc Lan sẽ hướng dẫn bạn cách làm sụn gà chiên giòn cùng một số biến tấu như cách làm sụn gà chiên nước mắm và cách làm sụn gà chiên bơ tỏi để bạn có thể thay đổi khẩu vị, làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
Cách làm sụn gà chiên giòn đơn giản tại nhà
Sụn gà
Để làm sụn gà chiên giòn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại kết quả tuyệt vời. Dưới đây là công thức cơ bản:
Nguyên liệu:
- 500g sụn gà
- 1 quả trứng gà
- 1 ít bột chiên giòn
- Bột năng hoặc bột bắp
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm sụn gà chiên:
- Sơ chế sụn gà: Rửa sạch sụn gà, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, vớt sụn gà ra, để ráo nước.
- Ướp sụn gà: Cho sụn gà vào một bát tô, thêm muối, tiêu, hạt nêm và ớt bột. Trộn đều và để sụn gà ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.
- Làm lớp bột chiên: Đánh tan trứng gà trong một bát nhỏ. Trộn bột chiên giòn và bột năng (hoặc bột bắp) theo tỷ lệ 2:1. Nhúng sụn gà qua trứng gà, sau đó lăn đều vào hỗn hợp bột chiên.
- Chiên sụn gà: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sụn gà vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi sụn gà vàng giòn đều, vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức: Sụn gà chiên giòn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt chấm yêu thích. Món ăn này có vị giòn tan, thơm phức, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Cách làm sụn gà chiên nước mắm đậm đà
Sụn gà chiên nước mắm
Một biến tấu thú vị mà bạn có thể thử là cách làm sụn gà chiên nước mắm. Nước mắm kết hợp với sụn gà chiên giòn mang lại hương vị đậm đà, hơi ngọt ngọt, mặn mặn rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 500g sụn gà
- 2-3 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh dầu ăn
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm sụn gà chiên nước mắm:
- Sơ chế và ướp sụn gà: Sau khi làm sạch sụn gà, bạn ướp sụn với muối, tiêu, hạt nêm khoảng 15 phút.
- Chiên sụn gà: Làm theo cách chiên sụn gà giòn như ở trên.
- Làm sốt nước mắm: Phi tỏi băm trong chảo với dầu ăn cho thơm, sau đó thêm nước mắm, đường và ớt vào, khuấy đều cho đến khi nước mắm sôi và có độ sánh.
- Kết hợp: Khi sụn gà đã chiên vàng giòn, cho sụn gà vào chảo nước mắm, đảo đều để sụn gà thấm đều sốt.
Thưởng thức: Sụn gà chiên nước mắm mang hương vị đậm đà, hơi ngọt và mặn, rất thích hợp ăn với cơm trắng.
Cách làm sụn gà chiên bơ tỏi thơm ngon
Sụn gà chiên bơ tỏi
Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa bơ và tỏi, đừng bỏ qua cách làm sụn gà chiên bơ tỏi. Món ăn này có vị bơ béo ngậy kết hợp cùng tỏi thơm, mang lại hương vị đặc biệt mà khó quên.
Nguyên liệu:
- 500g sụn gà
- 3-4 thìa bơ nhạt
- 2-3 thìa tỏi băm
- 1 ít lá chanh thái sợi (tuỳ thích)
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm sụn gà chiên bơ tỏi:
- Ướp sụn gà: Bạn làm sạch sụn gà, rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút.
- Chiên sụn gà: Thực hiện theo công thức chiên giòn như trên.
- Làm sốt bơ tỏi: Làm nóng bơ trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi chuyển màu vàng, bạn cho sụn gà đã chiên vào, đảo đều để bơ và tỏi thấm đều vào sụn gà.
- Hoàn thành: Cho một ít lá chanh thái sợi vào đảo cùng sụn gà để tạo hương vị thêm đặc biệt.
Thưởng thức: Sụn gà chiên bơ tỏi có mùi thơm hấp dẫn của bơ và tỏi, cùng vị giòn rụm của sụn gà, là món ăn không thể bỏ qua.
Kết luận
Với những cách làm sụn gà chiên giòn đơn giản và dễ thực hiện như trên, bạn có thể dễ dàng tạo ra những món ăn hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy thử các biến tấu như sụn gà chiên nước mắm hay sụn gà chiên bơ tỏi để thay đổi khẩu vị và tạo thêm sự phong phú cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng.
Đừng quên rằng gà nướng Ngọc Lan luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong hành trình khám phá ẩm thực. Với những công thức và mẹo này, chắc chắn bạn sẽ chinh phục được vị giác của mọi người xung quanh.