Cách làm món chân gà chiên giòn rụm thơm ngon
Chân gà chiên là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi lớp da giòn rụm bên ngoài và vị đậm đà bên trong. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm món chân gà chiên ngon chuẩn vị tại nhà, hãy tham khảo cách làm món chân gà chiên đơn giản mà Gà nướng Ngọc Lan trong bài viết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món chân gà chiên giòn rụm thơm ngon
Để làm món chân gà chiên giòn ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g chân gà
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh hành băm
- 1 thìa cà phê bột nghệ (tạo màu đẹp)
- 2 thìa canh bột chiên giòn
- 1 thìa canh bột bắp
- 1 thìa canh bột mì
- 1 quả trứng gà
- 200ml dầu ăn
Cách làm món chân gà chiên đơn giản tại nhà
Cách làm món chân gà chiên giòn rụm thơm ngon
Để có được món chân gà chiên thơm ngon, bạn cần thực hiện theo từng bước một cách cẩn thận. Dưới đây là cách làm món chân gà chiên chi tiết giúp bạn chế biến món ăn này dễ dàng ngay tại nhà.
Bước 1: Sơ chế chân gà
- Rửa sạch chân gà với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi.
- Chặt bỏ phần móng và cắt đôi chân gà (nếu muốn dễ ăn hơn).
- Luộc sơ chân gà với nước sôi trong khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Ướp gia vị
- Cho chân gà vào tô, thêm nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay, tỏi băm, hành băm và bột nghệ vào.
- Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để chân gà thấm gia vị.
Bước 3: Pha bột chiên
Lớp bột chiên giòn chính là bí quyết giúp món chân gà có lớp vỏ ngoài vàng rụm và giòn lâu. Hãy làm theo cách làm món chân gà chiên dưới đây để có lớp bột hoàn hảo:
- Trộn đều bột chiên giòn, bột bắp và bột mì vào một tô lớn.
- Đập trứng gà vào hỗn hợp bột, thêm một ít nước để tạo hỗn hợp sệt.
- Nhúng từng miếng chân gà vào hỗn hợp bột sao cho bột bám đều.
Bước 4: Chiên chân gà
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho chân gà vào chiên ngập dầu với lửa vừa để lớp vỏ vàng giòn.
- Khi chân gà chín vàng đều, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Mẹo giúp chân gà chiên giòn lâu
Chiên hai lần sẽ giúp chân gà giòn lâu hơn
Để món chân gà chiên luôn giữ được độ giòn lâu, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:
- Sau khi luộc chân gà, ngâm ngay vào nước đá lạnh để da săn lại.
- Nên chiên chân gà hai lần: lần đầu chiên sơ, lần hai chiên vàng giòn.
- Không để lửa quá lớn khi chiên để tránh bị cháy lớp vỏ ngoài.
Thưởng thức chân gà chiên Ngọc Lan
Nếu bạn yêu thích món chân gà chiên nhưng không có thời gian chế biến, hãy thử ngay chân gà chiên Hàn Quốc tại Gà nướng Ngọc Lan. Với công thức tẩm ướp đặc biệt, chân gà tại đây có lớp da vàng giòn, vị cay nhẹ và thơm lừng gia vị. Mỗi miếng chân gà đều được chế biến công phu, đảm bảo độ giòn rụm mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt.
Kết luận
Với cách làm đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến món chân gà chiên giòn ngon ngay tại nhà. Hãy thử ngay cách làm món chân gà chiên này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị chân gà chiên chuẩn Hàn Quốc mà không cần nấu nướng, hãy ghé Gà nướng Ngọc Lan để trải nghiệm ngay món ăn thơm ngon này.
Truy cập Gà nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác ngoài cách làm món chân gà chiên này nhé.