Cánh gà chiên bơ là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm lừng từ bơ và gia vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc nhỏ. Trong bài viết này, gà nướng cơm lam Ngọc Lan sẽ cùng các bạn tìm hiểu cách làm món cánh gà chiên bơ đơn giản và nhanh chóng, cùng với một biến thể hấp dẫn là cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cánh gà chiên bơ
Cánh gà chiên bơ
Để làm món cánh gà chiên bơ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g cánh gà
- 50g bơ (nên sử dụng bơ không muối để kiểm soát độ mặn)
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành khô băm (tùy chọn)
- Một ít rau thơm để trang trí
Các bước thực hiện cánh gà chiên bơ
Cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon tại nhà
Cánh gà chiên bơ là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, nó là sự kết hợp của mùi thơm của bơ cùng với hương vị của gà ta thả vườn, nó không béo ngầy như gà công nghiệp, nên khi kết hợp với vị béo bơ, làm nên hương vị tự nhiên, gây cuốn hút, hấp dẫn.
Bước 1: Chuẩn bị cánh gà
- Rửa sạch cánh gà: Trước tiên, bạn cần rửa sạch cánh gà dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo. Có thể dùng dao để khía nhẹ vào da cánh gà giúp gia vị thấm đều hơn.
- Ướp cánh gà: Cho cánh gà vào một bát lớn, thêm nước mắm, đường, tiêu, và tỏi băm vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 30-60 phút để cánh gà thấm gia vị.
Bước 2: Chiên cánh gà
- Làm nóng chảo: Đun nóng chảo ở lửa vừa, sau đó cho bơ vào. Khi bơ tan và bắt đầu sủi bọt, bạn hãy cho cánh gà đã ướp vào chảo.
- Chiên cánh gà: Chiên cánh gà trong khoảng 8-10 phút cho đến khi vàng giòn và chín đều. Trong quá trình chiên, bạn có thể lật cánh gà nhiều lần để đảm bảo chúng chín đều và có màu sắc hấp dẫn.
- Vớt ra để ráo: Khi cánh gà đã chín và có màu vàng đẹp, vớt ra để trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi
Cánh gà chiên bơ tỏi
Biến thể cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới lạ, thơm ngon hơn với tỏi rang giòn.
Nguyên liệu cần làm cánh gà chiên bơ tỏi
- 2-3 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng canh hành khô băm (tùy chọn)
Các bước thực hiện cánh gà chiên bơ tỏi
- Chiên tỏi: Trước khi cho cánh gà vào chảo, bạn cho tỏi băm và hành khô vào chảo bơ đã nóng. Xào cho đến khi tỏi và hành vàng thơm, nhưng chú ý không để cháy.
- Thêm cánh gà: Sau khi tỏi đã thơm, bạn cho cánh gà đã ướp vào chảo, chiên như hướng dẫn ở trên. Tỏi sẽ hòa quyện với hương vị của cánh gà, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
- Hoàn thành món ăn: Khi cánh gà chín và có màu vàng đẹp, bạn vớt ra và để ráo dầu. Rắc thêm một ít tỏi chiên giòn lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
Trình bày món ăn cánh gà chiên bơ
Sau khi hoàn thành, bạn hãy bày cánh gà chiên bơ ra đĩa. Trang trí với một ít rau thơm như ngò rí hoặc rau mùi để món ăn thêm phần bắt mắt. Món cánh gà chiên bơ sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Một số lưu ý khi làm món cánh gà chiên bơ
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Cánh gà tươi sẽ mang lại hương vị ngon nhất cho món ăn.
- Thời gian ướp: Thời gian ướp càng lâu thì cánh gà càng thấm gia vị. Bạn có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để có món ăn thơm ngon hơn.
- Chú ý đến nhiệt độ: Khi chiên, nếu nhiệt độ quá cao, bơ có thể bị cháy. Hãy điều chỉnh lửa vừa để bơ tan chảy từ từ và cánh gà chín đều.
- Biến tấu với gia vị: Bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị khác như húng quế, chanh, hoặc các loại tiêu để tạo ra hương vị riêng cho món ăn.
Kết luận
Món cánh gà chiên bơ không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon, hấp dẫn. Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công món ăn này ngay tại nhà. Đặc biệt, với biến thể cách làm món cánh gà chiên bơ tỏi, món ăn sẽ càng thêm phần hấp dẫn và lôi cuốn. Hy vọng với những gì gà nướng Ngọc Lan chia sẽ thì các bạn sẽ thử ngay hôm nay và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé những cánh gà do tự tay mình chế biến