Cách làm gà nướng ngon xuất sắc thử một lần là mê ngay

Gà nướng là một trong những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp cho các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình. Hương vị đậm đà của lớp gia vị thấm vào thịt gà kết hợp với lớp da giòn rụm chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê mẩn. Hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan khám phá cách làm gà nướng ngon xuất sắc ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Chuẩn bị gà và sơ chế trước khi thực hiện cách làm gà nướng

Món gà nướng muốn ngon phải có sự chuẩn bị kỹ càng từ nguyên liệu. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần thiết để tạo nên một món gà nướng đậm đà, hấp dẫn.

• 1 con gà ta (khoảng 1.5 – 2kg)
• 3 củ hành tím
• 5 tép tỏi
• 1 cây sả
• 1 quả chanh
• 2 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1 thìa canh tương ớt
• 1 thìa cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm gà nướng ngon chuẩn vị

Cách làm gà nướng ngon xuất sắc thử một lần là mê ngay

Để có được món gà nướng ngon, bạn cần thực hiện các bước chuẩn bị và chế biến thật kỹ lưỡng. Dưới đây là cách làm gà nướng chi tiết từng bước giúp bạn có món ăn hoàn hảo.

Bước 1: Sơ chế gà

Trước khi tiến hành tẩm ướp và nướng, việc sơ chế gà là vô cùng quan trọng trong cách làm gà nướng. Bước này giúp loại bỏ mùi hôi và làm cho thịt gà dễ thấm gia vị hơn.

• Gà mua về làm sạch, rửa qua với nước muối loãng và chanh để khử mùi tanh.
• Khía vài đường trên thân gà để gia vị dễ thấm hơn.

Bước 2: Chuẩn bị sốt ướp

• Băm nhỏ hành tím, tỏi và sả.
• Trộn đều các nguyên liệu gồm: mật ong, dầu hào, nước mắm, muối, tiêu, ngũ vị hương, tương ớt, ớt bột, bột nghệ và dầu ăn.
• Cho hành tím, tỏi, sả băm vào hỗn hợp gia vị và khuấy đều.

Bước 3: Ướp gà

Đây là bước quan trọng trong cách làm gà nướng để món ăn này đạt được độ ngon xuất sắc.

• Xoa đều hỗn hợp sốt lên toàn bộ con gà, cả bên trong lẫn bên ngoài.
• Ướp ít nhất 2 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm gia vị ngon hơn.

Bước 4: Nướng gà

• Nướng bằng lò nướng: Làm nóng lò ở 200 độ C trước 10 phút. Đặt gà lên khay nướng, quét thêm một lớp dầu để gà không bị khô. Nướng trong khoảng 45 – 50 phút, thỉnh thoảng phết thêm sốt ướp để gà bóng đẹp hơn.
• Nướng bằng than hoa: Đặt gà lên vỉ nướng, quay đều tay để gà chín đều. Thời gian nướng khoảng 40 – 50 phút.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

• Khi gà đã chín vàng, thơm nức, lấy ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn.
• Dùng kèm với rau sống, dưa leo và chấm muối ớt chanh để tăng thêm hương vị.

Mẹo giúp gà nướng ngon hơn

Mẹo giúp cách làm gà nướng ngon xuất sắc

Để món gà nướng trở nên hoàn hảo hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau đây:

• Dùng gà ta thay vì gà công nghiệp để thịt chắc và ngọt hơn.
• Nếu nướng bằng lò, hãy lót giấy bạc dưới khay để dễ vệ sinh.
• Không nên nướng quá lửa vì dễ làm gà bị cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín.

Kết luận

Cách làm gà nướng ngon không quá khó, chỉ cần một chút khéo léo và kiên nhẫn là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn hương vị tuyệt vời này.

Nếu bạn yêu thích các món gà nướng và muốn khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác ngoài cách làm gà nướng, đừng quên ghé thăm Gà nướng Ngọc Lan. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy vô vàn công thức độc đáo, từ gà nướng mật ong, gà nướng muối ớt đến gà nướng lá chanh thơm lừng.