Cách làm gà thì khá đơn giản, nhưng để làm sao tạo ra được những món gà thơm ngon thì không phải ai cũng biết vì nó khá là rộng và có nhiều cách chế biến. Hôm nay gà nướng cơm lam Ngọc Lan sẽ chia sẽ cách làm gà để mọi người cùng trải nghiệm nhé.Trong ẩm thực Việt Nam, gà là một nguyên liệu rất phổ biến và được sử dụng linh hoạt trong nhiều món ăn khác nhau.
Cách làm gà không chỉ đơn thuần là chiên hay nướng mà còn bao gồm nhiều phương pháp chế biến độc đáo từ xào, kho đến hấp. Qua bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những cách làm gà ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà.
Cách làm gà
Gà sốt siêu ngon
Gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ các món chính đến món phụ, từ món chiên giòn đến món kho đậm đà. Mỗi cách làm gà đều mang lại hương vị riêng biệt và đặc trưng của từng vùng miền. Dưới đây là một số cách làm gà phổ biến mà bạn có thể tham khảo.
Cách làm gà rán
Gà rán là món ăn yêu thích của không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Món ăn này thường được chế biến với phần da gà giòn tan, bên trong thịt vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại.
Để làm gà rán, trước tiên bạn cần chuẩn bị gà, muối, tiêu, bột chiên giòn, và một số gia vị khác như tỏi, hành khô. Bạn có thể ướp gà với các gia vị này khoảng 30 phút để gà thấm đều.
Sau khi ướp xong, hãy lăn gà qua bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo dầu nóng. Chiên gà ở lửa vừa để đảm bảo gà chín đều mà không bị cháy. Khi gà đã vàng đều, hãy vớt ra để ráo dầu và thưởng thức cùng với nước chấm hoặc tương ớt.
Cách làm gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm là một trong những món ăn hấp dẫn, với hương vị ngọt ngào của nước mắm hòa quyện cùng sự giòn tan của lớp da gà.
Đầu tiên, bạn cần ướp gà với muối, tiêu và một ít nước mắm trong khoảng 30 phút. Sau đó, chiên gà cho đến khi vàng đều và giòn. Cuối cùng, hãy cho gà vào chảo cùng với nước mắm pha đường, đảo đều để nước mắm thấm vào gà. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, dưa leo hoặc rau sống.
Cách làm gà rang muối
Gà rang muối là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc hay buổi nhậu. Đặc trưng của món ăn này là hương vị mặn mặn, cay cay cùng với sự thơm ngon của thịt gà.
Để làm gà rang muối, bạn cần chọn phần thịt gà ngon, sau đó ướp với muối, tiêu, và một ít gia vị khác. Rang gà trên lửa lớn cho đến khi thịt gà chín và vàng đều. Món ăn này thường được dùng với bánh mì hoặc cơm trắng.
Cách làm gà chay chiên
Ngày nay, món gà chay đang trở nên rất phổ biến, đặc biệt là trong các bữa tiệc chay hoặc nhu cầu ăn kiêng. Gà chay có thể được làm từ đậu hũ hoặc các loại thực phẩm chay khác, nhưng vẫn mang lại hương vị giống như gà thật.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm gà chay chiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: đậu hũ, bột chiên giòn, gia vị (muối, tiêu, hành, tỏi), và nước tương.
Trước tiên, bạn hãy cắt đậu hũ thành hình chữ nhật hoặc miếng vuông sao cho vừa ăn. Sau đó, ướp đậu hũ với gia vị trong khoảng thời gian từ 15-20 phút để thấm đều gia vị.
Cách chế biến
Sau khi ướp xong, bạn hãy lăn đậu hũ qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên. Bạn nên chiên ở lửa vừa để đậu hũ chín vàng đều và giòn bên ngoài. Khi đậu hũ đã vàng, hãy vớt ra và để ráo dầu.
Bạn có thể trang trí món ăn với rau sống hoặc dưa leo để tạo thêm phần hấp dẫn. Món gà chay chiên thường đi kèm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt.
Cách làm gà xiên que chiên
Gà xiên que chiên
Món gà xiên que chiên không chỉ phù hợp cho các buổi tiệc nhỏ mà còn là lựa chọn thú vị cho bữa ăn gia đình. Hương vị thơm ngon của gà hòa quyện cùng các loại gia vị tự nhiên sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm gà xiên que chiên, bạn cần chuẩn bị: thịt gà, que xiên, gia vị (muối, tiêu, tương ớt, tỏi băm) và rau củ (ớt, hành tây).
Đầu tiên, hãy cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và ướp với các gia vị trong khoảng thời gian 30 phút. Bạn có thể thêm chút dầu ăn vào để thịt gà không bị khô khi chiên.
Xiên thịt gà
Khi đã ướp xong, bạn hãy xiên từng miếng thịt gà lên que. Xen kẽ giữa các miếng gà có thể là các loại rau củ như ớt, hành tây để món ăn thêm phần đẹp mắt và bổ dưỡng.
Sau khi hoàn tất công đoạn xiên que, bạn hãy cho que gà vào chảo dầu nóng và chiên cho đến khi gà chín vàng đều. Món ăn này có thể ăn kèm với nước chấm hoặc sốt chua ngọt tùy theo sở thích.
Cách làm gà rang muối bằng nồi chiên không dầu
Gà rang muối
Nồi chiên không dầu là một công cụ hiện đại giúp bạn chế biến món ăn một cách nhanh chóng và tiện lợi. Với cách làm gà rang muối bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian mà vẫn có món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu cần thiết
Để làm gà rang muối bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị: thịt gà, muối, tiêu, bột năng và một số loại gia vị khác như tỏi băm, hành băm.
Cách chế biến
Trước tiên, bạn hãy ướp thịt gà với muối, tiêu và các gia vị khác trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn phủ một lớp bột năng lên bề mặt gà để tạo độ giòn.
Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi chiên không dầu và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Chiên cho đến khi gà chín vàng và giòn. Món ăn này sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt gà mà không cần sử dụng quá nhiều dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Cách phục vụ
Sau khi hoàn tất, hãy bày gà rang muối ra đĩa và trang trí với rau sống hoặc dưa leo. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc làm món nhậu cho những buổi tiệc nhỏ.
Kết luận
Gà là một nguyên liệu tuyệt vời, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn phong phú và đa dạng. Từ cách làm gà rán, gà chiên nước mắm, gà rang muối cho đến các món ăn chay hay sử dụng nồi chiên không dầu, mỗi món ăn đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực khác nhau. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên của gà nướng Ngọc Lan, bạn sẽ tìm kiếm được cho mình những cách làm gà phù hợp để trổ tài nội trợ và chiêu đãi gia đình, bạn bè.