Cách làm gà miếng chiên là một trong những công thức nấu ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt bên trong mềm mại, món gà chiên không chỉ thích hợp cho bữa cơm hàng ngày mà còn là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc buổi họp mặt bạn bè.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng gà nướng cơm lam Ngọc Lan khám phá những bí quyết để chế biến món gà miếng chiên hoàn hảo, từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến các bước thực hiện chi tiết.
Món gà miếng chiên là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Với lớp vỏ giòn rụm và thịt gà mềm ngọt, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng khám phá công thức làm gà miếng chiên tuyệt vời dưới đây!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị cho cách làm gà miếng chiên
Nguyên liệu làm gà miếng chiên
- 500g thịt gà (ức hoặc đùi gà)
- 1 bát bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 1-2 muỗng canh bột mì
- Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm, ớt bột (nếu thích)
- Dầu ăn (để chiên)
Cách Làm Gà Miếng Chiên
Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Gà
Đầu tiên, bạn cần chọn phần thịt gà tươi ngon, có thể là ức gà hoặc đùi gà tùy theo sở thích. Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước chảy, sau đó dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn, kích thước khoảng 2-3 cm. Điều này giúp thịt gà dễ thấm gia vị và chín đều khi chiên.
Tiếp theo, ướp thịt gà với các gia vị để tăng thêm hương vị. Bạn hãy cho vào một bát lớn một ít muối, tiêu xay, tỏi băm nhỏ và ớt bột. Trộn đều với thịt gà, sau đó để ướp trong khoảng 30 phút. Thời gian ướp này là rất quan trọng để gia vị thấm đều và mang lại hương vị đậm đà cho món ăn.
Bước 2: Lăn Bột
Sau khi thịt gà đã được ướp, bạn chuyển sang công đoạn lăn bột. Đầu tiên, hãy đánh tan 2 quả trứng trong một bát riêng. Sau đó, chuẩn bị một bát khác có chứa bột mì và một bát nữa với bột chiên giòn.
Lần lượt lăn từng miếng gà qua bột mì để lớp bột bám đều, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn qua bột chiên giòn. Việc lăn qua ba lớp này sẽ giúp tạo ra lớp vỏ dày, giòn rụm khi chiên.
Bước 3: Chiên Gà
Bây giờ là lúc chiên gà. Đặt chảo lên bếp và cho một lượng dầu ăn vừa đủ để ngập mặt miếng gà. Làm nóng dầu ở nhiệt độ trung bình. Khi dầu đã nóng, hãy cho từng miếng gà vào chiên. Chiên gà trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi miếng gà có màu vàng giòn đều hai mặt. Để tránh ngập dầu, bạn không nên cho quá nhiều miếng gà vào chảo cùng lúc.
Sau khi gà đã chín, vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa, giúp món ăn trở nên nhẹ nhàng hơn.
Cách Làm Gà Miếng Chiên Xù
Gà miếng chiên xù
Nếu bạn muốn món gà miếng chiên của mình thêm phần đặc biệt, hãy thử cách làm gà miếng chiên xù. Sau khi thực hiện các bước lăn bột như trên, bạn có thể lăn thêm một lớp bột chiên xù bên ngoài. Bột chiên xù sẽ tạo ra lớp vỏ giòn tan hấp dẫn hơn.
Khi chiên, hãy chú ý kiểm tra thường xuyên để tránh bị cháy, đồng thời điều chỉnh nhiệt độ dầu cho phù hợp.
Cách Làm Gà Miếng Chiên Giòn
Gà miếng chiên
Để có món gà miếng chiên giòn hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ như sau:
- Sử dụng bột chiên giòn: Kết hợp bột mì với một ít bột ngô sẽ giúp lớp vỏ giòn hơn và có độ xốp tốt.
- Nhiệt độ dầu: Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho gà vào chiên. Điều này giúp lớp vỏ không bị hút dầu và giữ được độ giòn.
- Thấm dầu: Sau khi chiên xong, đặt gà lên giấy thấm để loại bỏ dầu thừa, giúp món ăn trở nên nhẹ nhàng hơn.
Hy vọng rằng với những bước hướng dẫn tỉ mỉ trên, bạn sẽ có thể chế biến món gà miếng chiên thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng vào bếp và thưởng thức thành phẩm tuyệt vời này!
Kết Luận
Món gà miếng chiên không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp cho những bữa tiệc hay bữa ăn gia đình. Với công thức và mẹo trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này với nhiều biến tấu khác nhau như cách làm gà miếng chiên xù hay cách làm gà miếng chiên giòn. Hãy thử ngay hôm nay và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Cách làm gà miếng chiên không chỉ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng mà còn là dịp để bạn thể hiện sự khéo léo trong bếp. Ngoài những công thức cơ bản, bạn có thể thử nghiệm với cách làm gà miếng chiên xù để tạo ra lớp vỏ giòn rụm hơn, hoặc áp dụng cách làm gà miếng chiên giòn để có món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
Gà nướng Ngọc Lan hy vọng rằng những thông tin và bí quyết trong bài viết sẽ giúp bạn tự tin chế biến món gà chiên nói chung và món gà chiên Hàn Quốc nói riêng một cách hoàn hảo, mang lại niềm vui và sự hài lòng cho bữa ăn của mình. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay hôm nay và thưởng thức thành phẩm tuyệt vời này nhé!