Gà chiên nước mắm là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng đều yêu thích. Với hương vị đậm đà từ nước mắm, món gà trở nên giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm gà chiên nước mắm đơn giản mà vẫn giữ được sự hấp dẫn của món ăn.
Ngoài ra, nếu bạn đã từng thưởng thức gà chiên Hàn Quốc, với lớp vỏ giòn tan và hương vị đặc trưng, thì việc kết hợp giữa gà chiên nước mắm và phong cách Hàn Quốc sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Hãy cùng bắt tay vào bếp để thực hiện món ăn này cùng với gà nướng cơm lam Ngọc Lan nào!
Gà chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc nhỏ. Hãy cùng khám phá cách làm gà chiên nước mắm và những biến tấu khác nhau như cách làm gà chiên nước mắm tại nhà, cách làm gà chiên nước mắm chua ngọt, và cách làm gà chiên nước mắm cho bé.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà chiên nước mắm
- Thịt gà: 500g (đùi hoặc ức gà)
- Tỏi: 4-5 tép
- Nước mắm: 3-4 thìa
- Đường: 1-2 thìa (tuỳ chọn)
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt
- Dầu ăn: Để chiên
Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Tại Nhà
Gà chiên nước mắm
Bước 1: Chuẩn Bị Gà
Rửa Sạch Gà:
Đầu tiên, bạn cần chọn một con gà tươi ngon. Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi rửa, để gà ráo nước, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm. Việc này giúp thịt gà dễ thấm gia vị và chiên nhanh chín hơn.
Ướp Gà:
Trong một bát lớn, cho vào thịt gà các nguyên liệu ướp bao gồm: 3-4 tép tỏi băm nhuyễn, 2-3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để các gia vị bám đều lên từng miếng thịt. Để gà ướp trong khoảng 30 phút, bạn có thể để trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu hơn vào thịt.
Bước 2: Chiên Gà
Đun Nóng Dầu:
Bắc một chảo sâu lên bếp và cho dầu ăn vào. Đun nóng dầu ở lửa vừa cho đến khi dầu sôi và có bọt khí nổi lên. Đảm bảo rằng dầu đủ nóng để chiên gà, để món ăn đạt được độ giòn cần thiết.
Thấm Dầu:
Khi dầu đã nóng, cho từng miếng gà vào chảo, chiên vàng đều hai mặt, khoảng 5-7 phút mỗi bên. Sau khi gà đã chín và có màu vàng đẹp mắt, vớt gà ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa, giúp món ăn không bị ngấy.
Bước 3: Pha Sốt Nước Mắm
Pha Sốt:
Trong một chảo nhỏ, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và khoảng 1-2 muỗng canh nước. Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Rưới Sốt Lên Gà:
Khi gà đã chiên xong và còn nóng, rưới nước mắm đã pha lên từng miếng gà. Đảo nhẹ để nước sốt thấm đều vào thịt gà, giúp món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể trang trí với hành lá hoặc ớt tươi để tăng thêm phần bắt mắt cho món ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn!
Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Chua Ngọt
Gà chiên nước mắm chua ngọt
Để biến tấu món gà chiên nước mắm thành món gà chiên nước mắm chua ngọt, bạn có thể thêm một số nguyên liệu hấp dẫn vào công thức cơ bản như sau:
Nguyên Liệu Thêm:
Nước cốt chanh hoặc giấm: Giúp tăng độ chua và làm món ăn thêm tươi mát.
- Ớt tươi băm nhỏ: Tạo thêm vị cay nồng, kích thích vị giác.
Cách Thực Hiện:
Khi bạn pha chế nước mắm, hãy thêm vào một ít nước cốt chanh và ớt băm nhỏ. Sự kết hợp này không chỉ mang lại vị chua ngọt hấp dẫn mà còn làm tăng mùi thơm cho món gà. Sau đó, bạn thực hiện theo các bước làm gà chiên nước mắm thông thường để hoàn thành món ăn.
Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Cho Bé
Khi chế biến gà chiên nước mắm dành cho trẻ nhỏ, bạn cần chú ý một số điểm quan trọng để đảm bảo an toàn và phù hợp với khẩu vị của bé:
Giảm Gia Vị:
Bạn nên giảm lượng muối và đường trong quá trình ướp và pha chế sốt. Việc này giúp món ăn trở nên nhẹ nhàng hơn và an toàn hơn cho sức khỏe của trẻ.
Chiên Nhẹ Nhàng:
Hãy chiên gà ở lửa nhỏ và chỉ đến khi gà chín mềm, tránh để gà quá giòn. Điều này giúp giữ lại độ ẩm và độ mềm của thịt, phù hợp với khả năng nhai của bé.
Cắt Nhỏ:
Sau khi chiên xong, hãy cắt gà thành những miếng nhỏ dễ ăn cho bé. Bạn cũng có thể thêm vào một số loại rau củ hấp để cân bằng dinh dưỡng, giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng hơn cho trẻ.
Với những điều chỉnh này, bạn sẽ có món gà chiên nước mắm không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe của bé!
Kết luận
Trong bài viết này, chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn, từ những bước chuẩn bị đơn giản cho đến các bí quyết chiên gà hoàn hảo. Bạn đã học được cách làm gà chiên nước mắm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và phương pháp chế biến hiệu quả. Nếu bạn muốn thêm chút mới lạ cho bữa ăn, hãy thử cách làm gà chiên nước mắm chua ngọt với vị chua thanh từ nước cốt chanh và hương vị cay nồng của ớt tươi. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn thú vị làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
Đặc biệt, khi chế biến cho trẻ nhỏ, cách làm gà chiên nước mắm cho bé cũng đã được chia sẻ, giúp bạn đảm bảo món ăn không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe của bé. Bằng cách giảm gia vị và chú trọng đến độ mềm của thịt, bạn có thể tạo ra một bữa ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho các bé. Hy vọng rằng với những công thức và mẹo vặt trong bài viết này của gà nướng Ngọc Lan, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chế biến món gà chiên nước mắm và mang đến những bữa ăn ngon miệng cho gia đình!