Cách làm gà chiên muối ớt là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các tín đồ yêu thích ẩm thực. Với hương vị cay nồng, đậm đà và lớp vỏ giòn tan, món gà chiên này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Hôm nay, tôi, Gà Nướng Cơm Lam Ngọc Lan, sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món gà chiên muối ớt đơn giản nhưng vẫn giữ được độ ngon tuyệt vời của món ăn.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thử nghiệm một cách khác, gà chiên nguyên con cũng là một lựa chọn thú vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực đa dạng và hấp dẫn cho bữa tiệc của bạn. Hãy cùng bắt tay vào bếp để khám phá ngay công thức này nhé! Gà chiên muối ớt là một món ăn nổi bật với hương vị đậm đà, cay nồng và giòn tan, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm gà chiên muối ớt đơn giản mà vẫn giữ được độ ngon tuyệt vời của món ăn. Đặc biệt, bạn sẽ tìm thấy những mẹo nhỏ để có được cách làm gà chiên muối ớt ngon nhất cho gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm gà chiên muối ớt
Để thực hiện món gà chiên muối ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 kg thịt gà (đùi, ức hoặc cánh gà)
- 3-4 tép tỏi băm
- 2-3 quả ớt tươi (tùy theo độ cay mong muốn)
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
- Dầu ăn (để chiên)
Cách làm gà chiên muối ớt ngon
Gà chiên muối ớt
Bước 1: Chuẩn bị gà
Rửa sạch gà:
Bắt đầu với việc chọn một con gà tươi ngon. Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước lạnh, đảm bảo loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi rửa, để gà ráo nước hoàn toàn. Để dễ dàng chiên và gia vị thấm đều, bạn có thể cắt gà thành những miếng vừa ăn, khoảng 3-4 cm, hoặc để nguyên con nếu bạn muốn có một món gà chiên nguyên con hấp dẫn.
Ướp gia vị:
Trong một bát lớn, cho thịt gà đã chuẩn bị vào. Tiếp theo, thêm vào 3-4 tép tỏi băm nhuyễn, 2-3 quả ớt băm nhỏ (tùy theo độ cay mong muốn), 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều để các gia vị bám đều lên từng miếng thịt. Để gà ướp trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng, hoặc nếu có thời gian, bạn có thể để trong tủ lạnh qua đêm để gia vị thấm sâu và làm cho thịt gà mềm hơn. Đây là yếu tố giúp cho cách làm gà chiên muối ớt ngon hơn
Bước 2: Chiên gà
Đun nóng dầu:
Bắc một chảo sâu lên bếp và cho dầu ăn vào, đun nóng ở lửa vừa. Để kiểm tra xem dầu đã đủ nóng chưa, bạn có thể thả một ít bột vào chảo; nếu bột nổi lên và sủi tăm, có nghĩa là dầu đã sẵn sàng cho việc chiên.
Chiên gà:
Khi dầu đã nóng, hãy nhẹ nhàng đặt từng miếng gà vào chảo. Đảm bảo không cho quá nhiều miếng gà vào cùng lúc để tránh việc gà bị dính lại với nhau. Chiên gà cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng ruộm và giòn tan, khoảng 7-10 phút mỗi bên. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tránh làm gà bị khô, mà vẫn giữ được độ mọng nước bên trong.
Thấm dầu:
Khi gà đã chín đều và có màu sắc hấp dẫn, bạn hãy vớt gà ra và đặt lên giấy thấm dầu. Việc này giúp loại bỏ bớt dầu thừa, làm cho món ăn trở nên nhẹ nhàng hơn và không bị ngấy.
Bước 3: Rưới muối ớt
Pha muối ớt:
Trong một bát nhỏ, chuẩn bị hỗn hợp muối ớt bằng cách trộn 1 muỗng canh muối với 2-3 quả ớt băm nhỏ và một chút tiêu. Nếu bạn thích, có thể thêm một ít đường để cân bằng hương vị, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Rắc muối ớt lên gà:
Sau khi gà đã chiên xong và còn nóng, rắc đều hỗn hợp muối ớt lên gà. Dùng thìa hoặc đũa trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng gà, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Mẹo để để cách làm gà chiên muối ớt ngon
Gà chiên muối ớt siêu ngon
- Lựa Chọn Gà Tươi: Chọn gà tươi ngon, có độ ẩm và màu sắc sáng.
- Thời Gian Ướp: Ướp gà ít nhất 30 phút, càng lâu gia vị càng thấm.
- Đun Nóng Dầu Đúng Cách: Đảm bảo dầu đủ nóng để gà không bị ngấm quá nhiều dầu.
Kết luận
Với cách làm gà chiên muối ớt đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình để có được cách làm gà chiên muối ớt ngon nhất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Với cách làm gà chiên muối ớt đơn giản nhưng đầy hương vị, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một món ăn hấp dẫn cho gia đình. Món gà chiên muối ớt không chỉ mang lại độ giòn tan và vị cay nồng, mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích trong các bữa tiệc hay bữa cơm gia đình.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thử nghiệm thêm, gà chiên Hàn Quốc cũng là một lựa chọn tuyệt vời với hương vị độc đáo và cách chế biến thú vị. Hãy kết hợp cả hai phong cách để làm phong phú thêm thực đơn của bạn. Gà Nướng Ngọc Lan, hy vọng rằng những bí quyết và công thức này sẽ giúp bạn có được cách làm gà chiên muối ớt ngon nhất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!