Bật mí cách làm gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc “ngon bá cháy” tại nhà

Gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc đã trở thành món ăn được yêu thích không chỉ tại xứ sở kim chi mà còn lan tỏ ra khắp thế giới. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nóng, chua ngọt và lớp da gà giòn tan. Trong bài viết này, hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan tìm hiểu cách làm món gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc

Bạn đã bao giờ tự hỏi bí quyết tạo nên món gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc “chuẩn vị” là gì chưa? Đầu tiên, hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để đảm bảo món ăn đạt độ ngon hoàn hảo nhé

Nguyên liệu cho phần gà chiên:

• 500g cánh gà hoặc đùi gà.
• 100g bột chiên giòn.
• 50g bột ngô.
• 1 quả trứng gà.
• Dầu ăn.

Nguyên liệu cho phần sốt cay Hàn Quốc:

• 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang).
• 2 muỗng canh tương ốt chua ngọt.
• 1 muỗng canh mật ong.
• 1 muỗng canh dấm.
• 1 muỗng canh đường.
• 2 từng từng tỏi bấm nhỏ.

Cách làm món gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc

Bật mí cách làm gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc tại nhà

Bạn lo lắng món gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc quá phức tạp để thực hiện? Đừng lo, chỉ cần làm theo từng bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món ăn thơm ngon “chuẩn nhà hàng” ngay tại căn bếp của mình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cánh gà hoặc đùi gà bằng nước muối loãng. Nếu có thời gian, bạn nên ngâm gà trong nước muối pha chút giấm trong vòng 10 phút để khử mùi hồi.
• Dùng dao cắt nhẹ những phần gân để gà chín đều hơn.

Bước 2: Ướp gà

• Cho gà vào tô lớn, ướp với chút muối và hạt tiêu trong 15 phút. Để món gà thêm đậm đà, bạn có thể thêm một chút tỏi bấm hoặc gừng bắm.

Bước 3: Làm lớp bột chiên

• Trộn bột chiên giòn và bột ngô trong một bát. Việc kết hợp bột ngô giúp gà chiên được giòn lâu hơn.
• Đánh tan trứng gà trong một bát khác.
• Nhúng gà vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột. Đảm bảo lớp bột bám kín quanh từng miếng gà.

Bước 4: Chiên gà

• Đun nóng dầu trong chào sâu, cho gà vào chiên ngập dầu. Hãy chiên lừa vừa để gà chín từ từ, tránh việc dâu gà cháy mà bên trong chưa chín.
• Chiên đến khi gà có màu vàng ống, vớt ra và để lên giấy thấm dầu.

Bước 5: Làm sốt cay Hàn Quốc

• Phi tỏi bấm nhỏ với chút dầu cho thơm.
• Thêm tương ớt Hàn Quốc, tương ốt chua ngọt, mật ong, dấm và đường vào, khuấy đều. Nếu thích vị cay hơn, bạn có thể thêm một chút bột ớt.
• Nấu đến khi sốt sẽ lại, bốc mùi thơm là được.

Bước 6: Trộn gà vào sốt

• Cho gà chiên vào chào sốt, đảo đều để gà áo đều lớp sốt.
• Tắt bếp và bày ra đĩa. Trang trí thêm hành lá hoặc mè rang để món ăn thêm bắt mắt.

Thưởng thức

Gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc

Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc ngay khi còn nóng. Lớp vỏ giòn rụm kết hợp cùng sốt cay đậm đà, ngọt nhẹ và thơm lừng sẽ khiến bất cứ ai cũng phải xuýt xoa. Hãy ăn kèm cùng cơm trắng, kim chi hoặc dùng như một món nhắm trong các bữa tiệc – đảm bảo cả gia đình sẽ yêu thích.

Kết luận

Vậy là bạn đã hoàn thành món gà chiên giòn sốt cay Hàn Quốc ngay tại nhà mà không cần phải ra nhà hàng. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể mang hương vị Hàn Quốc vào bữa ăn gia đình. Hãy truy cập Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn ngon lành nhé.