Cách làm cơm chiên gà xối mỡ là một trong những bí quyết đơn giản nhưng đầy hấp dẫn mà gà nướng cơm lam Ngọc Lan muốn chia sẻ với các bạn hôm nay. Món ăn này không chỉ mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt mà còn được ảnh hưởng từ những món gà chiên Hàn Quốc nổi tiếng, khiến cho mỗi miếng ăn trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Với lớp gà chiên giòn rụm, thơm lừng và cơm chiên mềm mại, món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Hãy cùng Ngọc Lan khám phá từng bước để chế biến món cơm chiên gà xối mỡ tuyệt vời này ngay tại nhà! Cơm chiên gà xối mỡ là món ăn hấp dẫn, không chỉ được yêu thích trong các nhà hàng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cơm chiên gà xối mỡ ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
Cơm chiên gà xối mỡ
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị cho cách làm cơm chiên gà xối mỡ
- Gà: 500g (chọn phần ức hoặc đùi)
- Cơm nguội: 2 bát (cơm để từ hôm trước sẽ ngon hơn)
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3-4 tép
- Ớt: 1-2 trái (tuỳ thích)
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối, đường
- Dầu ăn: Để chiên
- Rau thơm: Hành lá, ngò rí (để trang trí)
Cách Làm Cơm Chiên Gà Xối Mỡ
Gà xối mỡ
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để thực hiện cách làm cơm chiên gà xối mỡ ngon miệng, việc chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng.
- Gà: Chọn phần thịt gà tươi ngon, rửa sạch dưới nước lạnh và cắt thành những miếng vừa ăn. Để gà thấm gia vị, ướp với một chút muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15-20 phút.
- Hành tây: Bóc vỏ và cắt hành tây thành sợi mỏng. Hành tây sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên và hương thơm cho món ăn.
- Tỏi và ớt: Băm nhỏ tỏi và ớt. Tỏi sẽ tạo ra hương thơm đặc trưng cho món cơm chiên, trong khi ớt sẽ làm tăng độ cay hấp dẫn.
Bước 2: Chiên Gà
Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách làm cơm chiên gà xối mỡ là chiên gà.
- Đun nóng một chảo lớn với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Gà chiên chín sẽ có lớp vỏ giòn rụm và bên trong mềm mại.
- Sau khi gà đã chín vàng, vớt gà ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Bước 3: Chiên Cơm
Trong cùng chảo đã chiên gà, bạn hãy tiếp tục với bước chiên cơm.
- Nếu cần, thêm một chút dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm hành tây vào xào cho đến khi hành mềm và dậy mùi thơm.
- Tiếp theo, cho cơm nguội vào chảo. Dùng đũa tán đều cơm để tránh bị dính lại với nhau. Chiên cho đến khi cơm nóng lên và có phần hơi giòn.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn trong cách làm cơm chiên gà xối mỡ
Bây giờ, bạn đã gần hoàn tất cách làm cơm chiên gà xối mỡ!
- Thêm gà đã chiên vào chảo cơm, trộn đều để gà hòa quyện với cơm. Nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn. Nếu bạn thích món ăn có vị cay, có thể cho thêm ớt băm vào lúc này.
- Cuối cùng, cho cơm chiên gà ra đĩa và trang trí với rau thơm như ngò rí hoặc húng quế để tăng thêm phần hấp dẫn.
Mẹo Để Có Món Cơm Chiên Gà Xối Mỡ Ngon
Cơm chiên gà xối mỡ thơm ngon
Để món cơm chiên gà xối mỡ của bạn thật sự hoàn hảo, hãy lưu ý một số mẹo sau:
- Cơm: Nên sử dụng cơm nguội để tránh tình trạng cơm bị nhão. Cơm để qua đêm sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn và dễ chiên hơn.
- Gia vị: Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm một chút đường để làm cho món ăn hài hòa hơn.
- Thêm Rau Củ: Để món ăn thêm phần màu sắc và dinh dưỡng, bạn có thể thêm một số loại rau củ như đậu Hà Lan hoặc cà rốt. Những loại rau này không chỉ tăng thêm độ ngon mà còn làm cho món ăn trở nên bắt mắt hơn.
Với các bước và mẹo trên, bạn đã có thể thực hiện thành công cách làm cơm chiên gà xối mỡ thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè!
Kết luận
Cuối cùng, với cách làm Cơm chiên gà Xối Mỡ mà Ngọc Lan đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến một món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn cho gia đình. Món Cơm Chiên Gà Xối Mỡ Ngon này không chỉ đơn thuần là cơm và gà, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và hình thức, khiến cho bữa ăn trở nên đặc biệt hơn. Nếu bạn đã từng thưởng thức gà chiên nguyên con, chắc chắn rằng cảm giác giòn rụm từ lớp da gà và thịt mềm ngọt sẽ khiến bạn hài lòng.
Hãy thử ngay công thức này và biến bữa ăn của bạn thành một trải nghiệm thú vị, đúng theo phong cách ẩm thực mà gà nướng Ngọc Lan đã chỉ dẫn