Cách làm chân gà rút xương chiên là một công thức hấp dẫn mà Ngọc Lan muốn chia sẻ với bạn hôm nay. Món chân gà chiên không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn rất dễ làm, khiến cho bữa tiệc hay buổi gặp gỡ bạn bè trở nên thú vị hơn. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt bên trong mềm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính. Hãy cùng gà nướng cơm lam Ngọc Lan khám phá từng bước để thực hiện món chân gà rút xương chiên tuyệt vời này nhé!
Chân gà rút xương chiên là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và rất phù hợp cho các bữa tiệc hay những buổi nhậu. Với cách làm chân gà rút xương chiên này, bạn sẽ có món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Hãy cùng khám phá cách chế biến chân gà rút xương chiên giòn và những công thức biến tấu thú vị nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chân gà rút xương
Để làm chân gà rút xương chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g chân gà
- 2-3 thìa canh nước mắm
- 2-3 thìa canh bột chiên giòn
- 1 thìa canh tỏi băm
- 1 thìa canh tiêu
- Dầu ăn để chiên
- Hành lá, rau sống để trang trí (tuỳ chọn)
Cách làm chân gà rút xương chiên
Chân gà rút xương chiên
Bước 1: Sơ Chế Chân Gà
Để bắt đầu với cách làm chân gà rút xương chiên, bước đầu tiên là sơ chế chân gà một cách cẩn thận. Bạn hãy rửa sạch chân gà dưới nước lạnh để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Sau khi đã rửa sạch, tiến hành rút xương. Bạn có thể sử dụng kéo hoặc dao bén để cắt xương một cách nhẹ nhàng, đảm bảo không làm rách phần thịt. Sau khi rút xương xong, hãy chần chân gà qua nước sôi khoảng 5 phút. Bước này không chỉ giúp khử mùi mà còn làm cho chân gà trở nên mềm hơn. Sau khi chần, vớt chân gà ra và để ráo nước.
Bước 2: Ướp Gia Vị
Trong bước tiếp theo của cách làm chân gà rút xương chiên, bạn cần ướp gia vị để chân gà thấm đẫm hương vị. Trong một bát lớn, cho chân gà đã sơ chế vào và trộn cùng tỏi băm, nước mắm, tiêu, và các gia vị khác theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm một chút đường để tạo độ ngọt nhẹ cho món ăn. Ướp chân gà trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt, giúp món ăn trở nên đậm đà hơn.
Bước 3: Bọc Bột
Khi chân gà đã được ướp đủ thời gian, bước tiếp theo trong cách làm chân gà rút xương chiên là bọc bột. Rắc bột chiên giòn đều lên chân gà đã ướp, sau đó trộn đều để bột bám chắc vào từng miếng chân gà. Lớp bột này sẽ giúp tạo nên lớp vỏ giòn ngon khi chiên, mang đến cho món ăn một hương vị hấp dẫn và bắt mắt.
Bước 4: Chiên Chân Gà
Tiếp theo, bạn sẽ tiến hành chiên chân gà theo cách làm chân gà rút xương chiên. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng ở lửa vừa. Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng cho chân gà vào chiên. Chiên trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chân gà có màu vàng giòn và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Hãy chú ý lật chân gà thường xuyên để chúng chín đều và không bị cháy. Sau khi chiên xong, vớt chân gà ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa, giúp món ăn trở nên nhẹ nhàng hơn.
Bước 5: Thưởng Thức
Cuối cùng, món chân gà rút xương chiên đã hoàn thành. Bạn có thể dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Để tăng thêm phần hấp dẫn, hãy trang trí với hành lá cắt nhỏ và rau sống bên cạnh. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến mọi người hài lòng khi thưởng thức!
Cách Làm Chân Gà Rút Xương Chiên Mắm
Tương tự, nếu bạn muốn thử nghiệm cách làm chân gà rút xương chiên mắm, bạn có thể thực hiện như sau: Đầu tiên, hãy sử dụng mắm tỏi ớt để ướp chân gà trước khi chiên. Việc ướp này sẽ giúp cho chân gà thấm đẫm hương vị đậm đà và tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Bạn chỉ cần ướp chân gà với mắm tỏi ớt trong khoảng 30 phút, sau đó chiên như bình thường. Kết quả là những miếng chân gà vàng rụm, giòn tan, với hương vị cay nồng và thơm phức từ mắm tỏi ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng.
Kết Luận
Chân gà rút xương chiên giòn – món ăn vặt ngon miệng
Với những hướng dẫn chi tiết về cách làm chân gà rút xương chiên, Ngọc Lan hy vọng bạn đã tìm thấy những bí quyết cần thiết để chế biến món ăn này tại nhà. Dù bạn lựa chọn cách làm chân gà rút xương chiên nước mắm với hương vị đậm đà, hay cách làm chân gà rút xương chiên mắm với sự kết hợp cay nồng của tỏi và ớt, hay đơn giản là cách làm chân gà rút xương chiên giòn để có được lớp vỏ giòn rụm, mỗi phương pháp đều mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Gà nướng Ngọc Lan luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá ẩm thực, mang đến những công thức dễ làm và ngon miệng cho mỗi bữa ăn. Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc thật thú vị bên gia đình và bạn bè!