Bánh hột gà chiên là một món ăn vặt phổ biến, thơm ngon và dễ chế biến, được nhiều người yêu thích. Với lớp vỏ giòn tan, nhân ngọt ngào từ hạt đậu xanh và trứng gà, bánh hột gà không chỉ là món ăn ngon mà còn là kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người. Hãy cùng gà nướng cơm lam Ngọc Lan tìm hiểu cách làm bánh hột gà chi tiết qua bài viết dưới đây và hy vọng với chia sẽ của gà nướng Ngọc Lan sẽ giúp các bạn sẹ tự làm được bán cho mình và gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh hột gà chiên
Bánh Hột gà
Để làm bánh hột gà chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì: 200g
- Bột gạo: 100g
- Đậu xanh: 150g (đã ngâm và hấp chín)
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 100g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Dầu ăn: để chiên
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Bột nở: 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 100ml (tùy chọn)
Cách làm bán hột gà chiên
Hình dáng của bánh hột gà
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nhân bánh. Đậu xanh sau khi đã ngâm nước khoảng 4-5 giờ, bạn rửa sạch rồi hấp chín. Khi đậu chín, bạn nghiền nhuyễn đậu xanh cho mịn. Để tạo thêm hương vị, bạn có thể thêm vào 50g đường và 1 thìa cà phê nước cốt dừa. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất.
Bước 2: Chuẩn bị bột
Trong một bát lớn, bạn trộn bột mì, bột gạo, bột nở, muối và đường. Sau đó, từ từ cho trứng gà vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nếu bạn thích bánh có vị béo ngậy hơn, hãy thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp bột.
Tiếp theo, bạn cần điều chỉnh độ đặc của bột. Nếu bột quá đặc, hãy thêm một chút nước. Mục tiêu là có một hỗn hợp bột mềm mịn, không quá lỏng cũng không quá đặc.
Bước 3: Tạo hinh bánh hột gà chiên
Sau khi đã có nhân và bột, bạn tiến hành tạo hình bánh. Lấy một ít bột, ấn dẹt và cho một muỗng nhân đậu xanh vào giữa. Sau đó, gói bột lại và nặn cho thật kín để nhân không bị rò ra ngoài. Bạn có thể tạo hình bánh tròn, oval hoặc theo bất kỳ hình dáng nào bạn thích.
Bước 4: Chiên bánh hột gà chiên
Chuẩn bị chảo dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, bạn từ từ cho bánh vào chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 3-4 phút cho đến khi bánh vàng giòn. Lưu ý không nên cho quá nhiều bánh vào chảo cùng một lúc để tránh bị dính nhau và không chín đều.
Sau khi bánh đã chiên xong, bạn vớt bánh ra và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ăn. Bánh hột gà sẽ có lớp vỏ giòn rụm, trong khi nhân bên trong vẫn mềm mại và thơm ngon.
Bước 5: Thưởng thức
Bánh hột gà có thể được thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội đều ngon. Món bánh này thường được ăn kèm với tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc tương đen để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể trang trí bánh bằng một ít rau sống như xà lách, dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Lợi ích dinh dưỡng của bánh hột gà chiên
Bánh hột gà không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng. Đậu xanh là nguồn cung cấp protein, chất xơ và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Trứng gà cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất. Món ăn này rất thích hợp để làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ cho cả gia đình.
Lý do món bánh này được yêu thích
Bánh rất thơm mùi vani và trứng, nóng hổi, mềm mại
Bánh hột gà chiên không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mỗi khi thưởng thức bánh, nhiều người sẽ nhớ về ký ức tuổi thơ, những buổi chiều cùng bạn bè ra đường phố mua bánh và trò chuyện vui vẻ. Bánh hột gà cũng là món ăn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu vào bếp.
Kết luận
Bánh hột gà là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, mang lại những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bạn và gia đình. Với công thức và hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món bánh này tại nhà. Hãy cùng thử nghiệm và chia sẻ thành phẩm của mình với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức món ăn ngon miệng này!