Cách chiên gà rán KFC là một công thức nấu ăn hấp dẫn, mang đến hương vị giòn tan và thơm ngon giống như món gà nổi tiếng của chuỗi fast food này. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt gà mềm mại bên trong, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Hãy cùng Ngọc Lan khám phá từng bước thực hiện để bạn có thể tự tay chế biến món gà rán KFC ngay tại nhà.
Với sự hướng dẫn chi tiết từ gà nướng cơm lam Ngọc Lan, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món ăn ngon miệng và thú vị, giúp bữa ăn thêm phần đặc sắc! Bạn có muốn tự tay làm món gà rán KFC tại nhà? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chiên gà rán KFC đơn giản, giúp bạn tạo ra món gà giòn rụm và thơm ngon như ở nhà hàng. Cùng khám phá những bí quyết để có được món gà kfc ngon đúng điệu nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Gà rán KFC
Để làm gà rán KFC, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 kg đùi hoặc ức gà
- 200g bột chiên giòn
- 100g bột mì
- Gia vị: muối, tiêu, bột tỏi, bột hành, paprika, và một chút bột ngũ vị hương.
- Sữa tươi hoặc buttermilk (sữa chua) để ướp gà
- Dầu ăn để chiên
Các Bước Thực Hiện Chiên Gà Rán KFC
Cách chiên gà rán KFC
Bước 1: Ướp Gà
Để thực hiện cách chiên gà rán KFC một cách hoàn hảo, bước đầu tiên bạn cần làm là ướp gà để gia vị ngấm đều. Hãy chuẩn bị một bát lớn và trộn sữa tươi với các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm và một chút gia vị đặc trưng. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, ngâm gà vào trong hỗn hợp này ít nhất 2 tiếng, nhưng nếu có thời gian, bạn nên ướp qua đêm để tăng cường hương vị và giúp thịt gà trở nên mềm mại hơn.
Việc ướp gà không chỉ giúp gà thấm đẫm gia vị mà còn làm tăng độ ẩm cho thịt, góp phần cho cách chiên gà rán KFC thêm phần ngon miệng.
Bước 2: Chuẩn Bị Bột Chiên
Tiếp theo, trong một bát lớn, bạn hãy trộn đều bột chiên giòn, bột mì và các gia vị còn lại như bột tỏi, bột hành, và một chút paprika để tạo màu sắc hấp dẫn. Đây là bước rất quan trọng trong cách chiên gà rán KFC, vì hỗn hợp bột này sẽ tạo ra lớp vỏ giòn rụm mà ai cũng yêu thích. Đảm bảo rằng các nguyên liệu được trộn đều để mỗi miếng gà khi lăn qua bột đều có lớp bột đồng nhất, giúp món gà rán đạt chuẩn vị KFC.
Bước 3: Chiên Gà
Sau khi đã chuẩn bị xong bột, bước tiếp theo trong cách chiên gà rán KFC là chiên gà. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng cho đến khi đạt nhiệt độ khoảng 180°C. Khi dầu đã nóng, hãy lấy từng miếng gà ra khỏi sữa ướp, để ráo nước và lăn qua hỗn hợp bột chiên cho thật đều, đảm bảo bột bám chắc vào thịt. Nhẹ nhàng thả từng miếng gà vào chảo, chiên ở lửa vừa để lớp vỏ không bị cháy trong khi bên trong vẫn chín đều.
Thời gian chiên khoảng 10-15 phút, cho đến khi gà vàng đều và giòn rụm. Để kiểm tra độ chín, bạn có thể sử dụng nhiệt kế thực phẩm; nhiệt độ bên trong gà cần đạt khoảng 75°C để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bước 4: Thưởng Thức
Khi gà đã chín và có màu vàng bắt mắt, hãy vớt ra và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Món gà rán KFC này sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi được phục vụ cùng với một số loại sốt như sốt BBQ hoặc sốt mayonnaise, cùng với khoai tây chiên giòn. Với những bước thực hiện trong cách chiên gà rán KFC này, bạn sẽ dễ dàng có được món gà chiên thơm ngon, chuẩn vị như ở KFC ngay tại nhà!