Cách chiên gà mắm tỏi là một công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon cho món gà. Sự kết hợp giữa nước mắm và tỏi không chỉ tạo nên một lớp sốt hấp dẫn mà còn làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Hãy cùng Ngọc Lan khám phá từng bước thực hiện để bạn có thể tự tay chế biến món gà chiên này ngay tại nhà.
Với sự hướng dẫn chi tiết từ gà nướng cơm lam Ngọc Lan, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một món ăn ngon miệng, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ!Gà chiên mắm tỏi là một trong những món ăn hấp dẫn, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách chiên gà mắm tỏi thơm ngon, đảm bảo mang lại bữa ăn tuyệt vời cho gia đình. Ngoài ra, bạn cũng sẽ tìm thấy những mẹo để có món gà chiên ngon tại nhà, phù hợp cho cả trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách chiên gà mắm tỏi
Gà mắm tỏi
Để thực hiện món gà chiên mắm tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g đùi gà hoặc ức gà
- 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
- 3-4 thìa mắm
- 2 thìa đường
- 1 thìa tiêu
- 1 thìa nước cốt chanh
- Dầu ăn để chiên
Cách chiên gà mắm tỏi
Cách chiên gà mắm tỏi
Bước 1: Ướp Gà
Để thực hiện cách chiên gà mắm tỏi, bước đầu tiên là chuẩn bị gà một cách cẩn thận. Bạn hãy rửa sạch gà dưới vòi nước lạnh, rồi để ráo nước hoàn toàn. Trong một bát lớn, trộn đều các nguyên liệu như tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu và nước cốt chanh. Hỗn hợp này sẽ tạo nên hương vị đậm đà và thơm phức cho món gà. Sau khi trộn đều, hãy ướp gà với hỗn hợp gia vị này trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp gà lâu hơn trong tủ lạnh để hương vị trở nên đậm đà hơn.
Bước 2: Chuẩn Bị Chiên Gà
Khi gà đã được ướp đủ thời gian, bước tiếp theo trong cách chiên gà mắm tỏi là chuẩn bị dầu để chiên. Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo sâu lòng. Nhiệt độ của dầu rất quan trọng; bạn cần đảm bảo rằng dầu đủ nóng để tạo ra lớp vỏ giòn cho gà, nhưng không quá nóng để tránh việc gà bị cháy. Để kiểm tra độ nóng của dầu, bạn có thể thả vào một chút bột mì; nếu bột sủi bọt và nổi lên, dầu đã đạt yêu cầu.
Bước 3: Chiên Gà
Khi dầu đã nóng, nhẹ nhàng thả từng miếng gà vào chảo theo cách chiên gà mắm tỏi. Hãy cẩn thận để không làm bắn dầu ra ngoài. Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng đều và giòn rụm. Thời gian chiên khoảng 7-10 phút cho mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày của miếng gà. Để đảm bảo gà chín đều, bạn có thể lật gà một vài lần trong quá trình chiên. Sau khi gà đã chín và có màu vàng hấp dẫn, vớt ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Bước 4: Thưởng Thức
Cuối cùng, cách chiên gà mắm tỏi đã hoàn thành và có thể được dùng ngay khi còn nóng. Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể kèm theo một ít rau sống và nước chấm yêu thích. Món gà chiên này không chỉ thơm ngon mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách!