Cách chiên gà chiên là một chủ đề luôn thu hút sự quan tâm của nhiều người nội trợ, bởi gà chiên không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn luôn được yêu thích trong mỗi bữa ăn gia đình và các bữa tiệc. Từ món gà chiên xù giòn rụm đến gà chiên mắm đậm đà, mỗi công thức đều mang đến hương vị đặc trưng, thơm ngon và khó cưỡng.
Trong bài viết này, Gà Nướng Cơm Lam Ngọc Lan sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách chiên gà chiên với những bí quyết đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả. Bạn sẽ tự tin hơn khi chế biến món gà chiên giòn ngon, hấp dẫn ngay tại nhà, phục vụ cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Cách Chiên Gà Chiên – Gà Chiên Xù Giòn Rụm, Thơm Phức
cách chiên gà chiên
Cách chiên gà chiên xù là một trong những công thức chế biến gà được yêu thích nhất, với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và thịt gà mềm mọng bên trong. Món ăn này không chỉ được trẻ em yêu thích mà còn khiến người lớn cũng khó cưỡng lại. Để thực hiện cách chiên gà chiên xù ngon, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu cho đến kỹ thuật chiên để đảm bảo món ăn hoàn hảo.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Thịt gà: Bạn có thể chọn phần đùi gà, ức gà hoặc cánh gà tùy theo sở thích. Thịt gà cần được làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Bột chiên xù: Đây là yếu tố quan trọng trong cách chiên gà chiên giúp món ăn đạt được độ giòn rụm tuyệt vời.
- Bột mì: Dùng để áo lớp đầu tiên cho gà, giúp tạo độ kết dính tốt khi chiên.
- Trứng gà: Đánh tan để làm lớp kết dính giữa bột và thịt gà, đảm bảo bột chiên bám chặt hơn.
- Gia vị: Muối, tiêu, bột tỏi và bột ớt (nếu bạn thích vị cay), tạo nên hương vị đậm đà cho món gà chiên.
Các Bước Làm Gà Chiên Xù
Bước 1: Sơ Chế Gà
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà và ướp với chút muối, tiêu, bột tỏi để thịt thấm gia vị. Hãy để gà ướp trong khoảng 15-20 phút để gia vị ngấm đều, đây là bước quan trọng trong cách chiên gà chiên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 2: Chuẩn Bị Bột
Chuẩn bị ba tô: một tô đựng bột mì, một tô đựng trứng đã đánh tan, và một tô đựng bột chiên xù. Các bước này rất cần thiết trong cách chiên gà chiên xù, giúp đảm bảo độ giòn cho món ăn.
Bước 3: Lăn Bột
Lần lượt nhúng từng miếng gà qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà và cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Đảm bảo miếng gà được phủ đều bột chiên xù để đạt được độ giòn rụm khi chiên.
Bước 4: Chiên Gà
Đun nóng chảo dầu ở nhiệt độ 170-180°C, sau đó thả từng miếng gà vào chiên. Chiên ở lửa vừa cho đến khi miếng gà vàng đều cả hai mặt. Sau khi gà đã chín vàng, vớt ra và để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu thừa.
Món gà chiên xù sẽ ngon nhất khi còn nóng và bạn có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà. Gà chiên xù cũng rất hợp khi ăn kèm với salad rau xanh hoặc khoai tây chiên, giúp cân bằng vị giác và tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử ngay cách chiên gà chiên này và khám phá cách chiên gà chiên xù giòn rụm để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn!
Cách Chiên Gà Chiên Mắm – Đậm Đà, Hương Vị Quyến Rũ
cách chiên gà chiên xù
Cách chiên gà chiên mắm mang đến một món ăn với hương vị đậm đà, thấm đều gia vị và màu sắc bắt mắt. Món gà chiên mắm kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà giòn dai và nước mắm mặn ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng. Đây là món ăn lý tưởng không chỉ cho bữa cơm gia đình mà còn thích hợp cho các bữa tiệc.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Thịt gà: Phần đùi gà hoặc cánh gà là lựa chọn hoàn hảo cho cách chiên gà chiên mắm, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nước mắm ngon: Nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao để gia vị thấm đều, làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn.
- Đường, tỏi, ớt: Đường tạo độ ngọt và giúp nước mắm sánh đặc hơn. Tỏi và ớt băm nhuyễn không thể thiếu để món ăn có mùi thơm và vị cay nhẹ.
- Gia vị khác: Tiêu, bột ngọt và một ít nước lọc để gia tăng hương vị cho món gà chiên mắm.
Các Bước Làm Gà Chiên Mắm
Bước 1: Sơ Chế Gà
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt gà và để ráo. Nếu sử dụng đùi gà hoặc cánh gà, hãy khứa vài đường nhỏ trên da để khi chiên, thịt gà dễ chín và thấm gia vị hơn. Đây là bước quan trọng trong cách chiên gà chiên để món ăn thêm ngon.
Bước 2: Chiên Gà
Đun nóng dầu trong chảo, sau đó thả từng miếng gà vào chiên vàng đều. Nên chiên gà ở lửa vừa để đảm bảo thịt bên trong chín tới mà không làm lớp da bên ngoài cháy.
Bước 3: Pha Nước Mắm
Trong một tô, bạn pha hỗn hợp nước mắm gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tỏi băm và ớt băm. Điều chỉnh độ ngọt và mặn theo khẩu vị gia đình để tạo ra món cách chiên gà chiên mắm hoàn hảo.
Bước 4: Rim Gà Với Mắm
Sau khi gà đã chiên vàng, vớt gà ra và đổ bớt dầu thừa. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm vào chảo, đảo nhẹ để nước mắm thấm đều vào gà. Khi nước mắm sôi và keo lại, bạn tắt bếp và gắp gà ra đĩa.
Món gà chiên mắm sẽ ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng, xôi, hoặc làm món nhậu kèm bia cho những bữa tiệc gia đình. Vị ngọt của thịt gà kết hợp cùng nước mắm đậm đà và cay cay tạo nên hương vị khó quên. Hãy thử ngay cách chiên gà chiên và khám phá cách chiên gà chiên mắm để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn!