Cách Chiên Chân Gà Giòn là bí quyết để có được món ăn vặt yêu thích của nhiều người, không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn vì độ giòn ngon đặc trưng. Để tạo ra những chiếc chân gà chiên giòn rụm, bạn cần nắm rõ một số mẹo và công thức đơn giản. Tại Gà Nướng Cơm Lam Ngọc Lan, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn những cách chiên chân gà giòn tuyệt vời, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc hoặc những buổi tụ họp cùng bạn bè. Hãy cùng khám phá ngay!
Cách Chiên Chân Gà Giòn Tan
cách chiên chân gà giòn
Để có được món chân gà chiên giòn tan, việc đầu tiên trong cách chiên chân gà là lựa chọn nguyên liệu tươi ngon. Bạn nên chọn chân gà không quá lớn, vì chân gà nhỏ thường có da mỏng và sẽ giòn hơn khi chiên. Sau khi rửa sạch chân gà, hãy chần sơ qua nước sôi khoảng 3-5 phút để loại bỏ mùi hôi và làm mềm da.
Sau khi chần xong, bạn cần ướp chân gà với một ít gia vị như muối, tiêu, tỏi băm và một chút đường. Đường sẽ giúp lớp da trở nên giòn hơn khi chiên. Hãy để chân gà thấm gia vị trong khoảng 30 phút. Khi đã chuẩn bị xong, bạn hãy lăn chân gà qua một lớp bột chiên giòn hoặc bột năng. Đây là một trong những bí quyết quan trọng trong cách chiên chân gà giòn tan.
Sau đó, hãy đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu đã nóng đều, bạn cho chân gà vào chiên với lửa vừa để chúng chín đều và không bị cháy. Chiên khoảng 10-15 phút cho đến khi chân gà có màu vàng nâu đẹp mắt và giòn rụm.
Mẹo Về Cách Chiên Chân Gà Giòn Ngon
cách chiên chân gà giòn tan
Để có chân gà chiên không chỉ giòn mà còn ngon, bạn cần chú ý đến từng bước trong quá trình chế biến. Ngoài việc ướp chân gà với gia vị cơ bản, bạn có thể thêm một số gia vị khác như bột tỏi, bột hành hoặc bột ngũ vị hương. Những gia vị này sẽ giúp tăng thêm hương vị cho chân gà, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn trong cách chiên chân gà giòn ngon.
Một mẹo hay để chân gà giòn ngon là sau khi chiên, hãy để chân gà lên giấy thấm dầu trong khoảng 2-3 phút. Điều này giúp loại bỏ lượng dầu thừa, giữ cho chân gà được giòn lâu hơn. Ngoài ra, nếu bạn muốn chân gà có hương vị độc đáo hơn, hãy thử chiên chân gà với nước mắm. Nước mắm không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn tạo nên lớp vỏ giòn hấp dẫn. Chỉ cần thêm một chút nước mắm vào quá trình ướp gia vị và chiên như bình thường.
Cách Chiên Chân Gà Giòn Đúng Điệu
cách chiên chân gà giòn ngon
Một món ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu mà còn vào kỹ thuật chế biến. Để thực hiện cách chiên chân gà giòn đúng điệu, bạn cần đảm bảo nhiệt độ dầu đủ nóng. Nếu dầu không đủ nóng, chân gà sẽ ngấm dầu và không giòn; ngược lại, nếu nhiệt độ quá cao, chân gà sẽ dễ bị cháy.
Ngoài ra, khi chiên, hãy tránh cho quá nhiều chân gà vào chảo cùng một lúc. Điều này sẽ làm giảm nhiệt độ dầu và khiến chân gà không chín đều. Hãy chiên từng mẻ nhỏ để đảm bảo món ăn luôn đạt tiêu chuẩn giòn ngon.
Cuối cùng, đừng quên rắc một chút tiêu và hành lá lên chân gà sau khi chiên để tăng thêm hương vị. Một mẹo nhỏ nữa là bạn có thể thưởng thức chân gà với nước chấm chua ngọt hoặc sốt mayonnaise để món ăn trở nên hoàn hảo hơn. Với những lưu ý này, bạn sẽ dễ dàng áp dụng cách chiên chân gà giòn đúng điệu trong bữa ăn của mình!