Cách chiên cánh gà tẩm bột là một trong những công thức đơn giản nhưng mang lại hương vị hấp dẫn, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc. Tại Gà Nướng Cơm Lam Ngọc Lan, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách chế biến món cánh gà này, cùng những bí quyết giúp cánh gà trở nên thơm ngon và giòn rụm. Hãy cùng khám phá để biến món ăn quen thuộc này thành một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
Nguyên liệu để thưc hiện cách chiên cánh gà tẩm bột
cách chiên cánh gà tẩm bột
Để thực hiện cách chiên cánh gà tẩm bột, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 kg cánh gà
- 150-200g bột chiên giòn (có thể dùng bột AjiQuick)
- 2-3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Dầu ăn
- Muối, đường (tùy ý)
Cách thực hiện
Bước đầu tiên trong cách chiên cánh gà tẩm bột ngon là ướp gia vị cho cánh gà:
- Rửa Sạch Cánh Gà: Rửa cánh gà bằng nước muối để khử mùi và để ráo nước. Bước này rất quan trọng trong cách chiên cánh gà tẩm bột để đảm bảo cánh gà luôn tươi ngon.
- Pha Gia Vị Ướp: Trong một bát, trộn nước mắm, tiêu, tỏi băm, muối và đường (nếu bạn muốn có vị ngọt). Hỗn hợp gia vị này sẽ giúp làm nổi bật hương vị trong cách chiên cánh gà tẩm bột của bạn.
- Ướp Cánh Gà: Đổ hỗn hợp gia vị lên cánh gà và trộn đều. Để cánh gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn khi bạn thực hiện cách chiên cánh gà tẩm bột.
Cách chiên cánh gà tẩm bột
Sau khi ướp xong, bạn cần thực hiện bước tẩm bột cho cánh gà:
- Chuẩn Bị Bột Chiên: Cho bột chiên giòn (hoặc bột AjiQuick) vào một bát lớn. Việc lựa chọn bột chiên phù hợp là rất quan trọng trong cách chiên cánh gà tẩm bột để giúp cánh gà có độ giòn hoàn hảo.
- Tẩm Bột: Nhúng từng cánh gà đã ướp vào bột chiên, đảm bảo bột phủ đều mọi mặt. Lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa, giúp lớp bột bám chắc vào cánh gà khi thực hiện cách chiên cánh gà tẩm bột.
Cách chiên cánh gà tẩm bột giòn rụm
cách chiên cánh gà t©m bÙt aji quick
Bây giờ là bước quan trọng nhất trong cách chiên cánh gà tẩm bột – chiên cánh gà:
- Chuẩn Bị Dầu Chiên: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Nên dùng chảo sâu lòng để tránh dầu bắn ra ngoài, bảo đảm an toàn trong quá trình chiên.
- Chiên Cánh Gà: Khi dầu đã nóng (khoảng 170-180°C), cho cánh gà vào chiên. Chiên trong khoảng 8-10 phút, lật đều để cánh gà chín vàng và giòn như mong muốn.
- Vớt Ra và Thấm Dầu: Khi cánh gà có màu vàng giòn, vớt ra và để trên giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu thừa. Với những bước này, bạn sẽ có món cánh gà tẩm bột thơm ngon, giòn rụm và hấp dẫn, hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc!
Bí quyết cách chiên cánh gà tẩm bột AjiQuick ngon và giòn
Để có được món cánh gà chiên giòn và thơm ngon, bạn có thể áp dụng một số bí quyết trong cách chiên cánh gà tẩm bột như sau:
- Chọn Bột Chiên Chất Lượng: Bột AjiQuick là một lựa chọn tuyệt vời cho cách chiên cánh gà tẩm bột, giúp tạo lớp vỏ giòn rụm và hấp dẫn.
- Nhiệt Độ Dầu: Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho cánh gà vào. Nếu dầu quá lạnh, cánh gà sẽ bị ngấm dầu và không giòn, làm giảm chất lượng của cách chiên cánh gà tẩm bột.
- Chiên Theo Mẻ Nhỏ: Để cánh gà chín đều và giòn, hãy chiên từng mẻ nhỏ thay vì cho quá nhiều cánh gà vào cùng lúc. Điều này sẽ giúp cải thiện độ giòn cho món ăn.
Thưởng thức món cánh gà tẩm bột
Sau khi chiên xong, hãy trình bày cánh gà trên đĩa. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc sốt chấm để tăng thêm phần hấp dẫn. Món cánh gà tẩm bột chiên giòn không chỉ là món chính trong bữa cơm mà còn là món ăn vặt tuyệt vời cho mọi dịp.
Một số lưu ý khi chiên cánh gà tẩm bột
cách chiên cánh gà t©m bÙt ngon
Khi thực hiện cách chiên cánh gà tẩm bột, bạn cần lưu ý một số điểm sau để món ăn hoàn hảo hơn:
- Thời Gian Ướp: Ướp càng lâu thì gia vị càng thấm vào cánh gà. Nếu có thể, bạn nên ướp qua đêm để cải thiện hương vị trong cách chiên cánh gà tẩm bột.
- Bảo Quản Bột Chiên: Nếu không dùng hết bột chiên, hãy bảo quản bột trong hộp kín để giữ độ tươi ngon, đảm bảo cho những lần chiên sau.
- Nên Thử Một Miếng Đầu Tiên: Trước khi chiên toàn bộ, bạn có thể thử một miếng cánh gà để kiểm tra độ nóng của dầu và thời gian chiên. Đây là bước quan trọng trong cách chiên cánh gà tẩm bột để đảm bảo món ăn luôn đạt yêu cầu giòn rụm.