Nấm đùi gà chiên làm theo cách này dai ngon khó cưỡng
Nấm đùi gà chiên là một trong những món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, thu hút người thưởng thứ bằng vị ngọt tự nhiên và độ giòn rốp. Hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan tìm hiểu cách làm nấm đùi gà chiên ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nấm đùi gà
Để chế biến món nấm đùi gà chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản dưới đây:
- 300g nấm đùi gà tươi
- 100g bột chiên giòn
- 50g bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt
Các bước thực hiện món nấm đùi gà chiên
Nấm đùi gà chiên làm theo cách này dai ngon khó cưỡng
Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể chế biến món nấm đùi gà chiên chuẩn vị, giòn ngon đúng ý.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch nấm đùi gà bằng nước lạnh, sau đó ngâm với nước muối loãng trong 5 phút để loại bỏ bụi bẩn.
- Để nấm ráo nước hoặc lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2: Chuẩn bị lớp bột
- Đánh trứng gà với chút muối và bột ngọt.
- Chia bột chiên giòn và bột chiên xù ra hai đĩa riêng biệt.
Bước 3: Áo bột cho nấm
Thao tác áo bột đúng cách sẽ giúp nấm chiên có màu vàng đẹp mắt:
- Nhúng từng miếng nấm vào bột chiên giòn, đảm bảo bột phủ đều bề mặt.
- Tiếp tục nhúng nấm vào hỗn hợp trứng gà, sau đó áo qua lớp bột chiên xù.
- Lặp lại quy trình cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Chiên nấm
Chiên là bước cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng để tạo nên món ăn hoàn hảo:
- Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng, đảm bảo dầu đủ ngập để nấm chín đều.
- Cho từng miếng nấm đã áo bột vào chiên, chiên với lửa vừa để lớp vỏ ngoài giòn mà không bị cháy.
- Khi nấm chuyển sang màu vàng óng, thơm phức, vớt ra để ráo dầu.
Nấm đùi gà chiên trứng – Biến tấu hấp dẫn
Nấm đùi gà chiên trứng
Nếu bạn muốn làm mới món nấm đùi gà chiên, hãy thử kết hợp với trứng theo cách đơn giản mà lạ miệng sau đây:
Nguyên liệu bổ sung:
- 3 quả trứng gà
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm:
- Sau khi chiên vàng nấm đùi gà như hướng dẫn ở trên, để riêng ra đĩa.
- Đánh tan trứng gà với hành lá, thêm chút muối và tiêu để trứng thêm đậm vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ hỗn hợp trứng vào và dàn đều.
- Khi trứng vừa se mặt, xếp từng miếng nấm chiên lên trên lớp trứng.
- Hạ nhỏ lửa và chiên đến khi trứng chín vàng đều. Bạn có thể gấp đôi trứng lại để tạo hình đẹp mắt trước khi thưởng thức.
Món nấm đùi gà chiên trứng không chỉ giữ được độ giòn của nấm mà còn thêm phần béo ngậy và hương vị độc đáo từ trứng.
Thưởng thức nấm đùi gà chiên
Món nấm đùi gà chiên ngon nhất khi được dùng nóng, vừa giòn vừa thơm. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp gia đình, bạn bè hoặc dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ.
Kết luận
Nấm đùi gà chiên là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này ngay tại nhà. Đừng quên thử thêm món nấm đùi gà chiên trứng để đổi vị và chia sẻ trải nghiệm của bạn nhé.
Hãy đến với trang Gà Nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới và một thế giới âm thực phong phú như gà nướng cơm lam, gà chiên Hàn Quốc