Bí quyết làm đùi gà chiên xù giòn rụm chuẩn KFC
Món đùi gà chiên xù là một trong những món ăn được yêu thích bởi vị ngoài giòn rụm và phần thịt mềm ngọt bên trong. Hôm nay, hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan học cách chế biến món ăn này tại nhà, kèm theo các bí kíp để tạo nên hương vị giống như đùi gà chiên xù KFC.
Đùi gà chiên xù
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần gà:
- Đùi gà: 4-6 cái (có thể tăng lượng tùy theo nhu cầu).
- Bột chiên xù: 1 gói.
- Bột chiên giòn: 1 gói.
- Trứng gà: 2-3 quả.
Gia vị:
- Muối: 1 thìa.
- Tiêu: 1/2 thìa.
- Tỏi bắm: 1 thìa.
- Bột ngọt: 1/2 thìa.
- Sữa tươi không đường: 50ml.
Dầu ăn:
- Khoảng 500ml (hoặc đủ ngập gà khi chiên).
Cách làm đùi gà chiên xù
Bí quyết làm đùi gà chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch đùi gà và dùng dâm hoặc muối để khửa mùi.
- Chấn đùi gà trong nước sôi với một ít muối trong vòng 2 phút để thịt chắc hơn.
Bước 2: Ướp gà
- Cho đùi gà vào bát lớn, ướp với muối, tiêu, tỏi bắm, bột ngọt, và sữa tươi.
- Trộn đều và để 30 phút cho gia vị ngấm.
Bước 3: Chuẩn bị chiên
- Đánh tan trứng gà trong bát.
- Lần lượt lăn đùi gà qua bột chiên giòn, nhúng trứng, sau đó phủ bột chiên xù.
- Đặt đùi gà đã phủ lên khay, chuẩn bị chiên.
Bước 4: Chiên gà
- Đun nóng dầu trong chào sâu lòng, kiểm tra dầu bằng đữa tre.
- Cho đùi gà vào chiên ngập dầu và chiên đến khi vàng ống.
- Gấp gà ra dịa, đặt trên giấy thấm dầu.
Thưởng thức món đùi gà chiên xù
Món đùi gà chiên xù hoàn hảo cho các bữa tiệc nhỏ, bữa ăn gia đình hoặc các dịp đặc biệt. Khi ăn, lớp vỏ bốc giòn rụm kết hợp với thịt gà mềm ngọt mang đến cảm giác khó quên.
Bí quyết tạo hương vị chuẩn KFC
Bí quyết làm đùi gà chiên xù giòn rụm chuẩn KFC
- Chọn bột chiên: Sử dụng bột chiên xù và bột chiên giòn chất lượng.
- Điều chỉnh gia vị: Thêm một ít bột điều hoặc gia vị khác để tăng hương thơm.
- Kết hợp nước chấm: Tương ớt hoặc tương cà chua sẽ giúp tăng độ ngon.
Kết luận
Món đùi gà chiên xù không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc gia đình. Hy vọng bài hướng dẫn trên sẽ giúp bạn chế biến thành công hương vị gà chiên xù KFC ngay tại nhà.
Hãy đến với trang Gà Nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới và một thế giới âm thực phong phú như gà nướng cơm lam, gà chiên Hàn Quốc