Trổ tài với đùi gà bọc xôi chiên theo công thức cực kỳ mới lạ
Đùi gà bọc xôi chiên là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt gà mềm mại và lớp xôi giòn rụm, chắc chắn sẽ khiến bạn phải ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên. Không chỉ dễ làm mà món ăn này còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp cho những bữa tiệc hay những dịp tụ họp gia đình. Cùng Gà nướng Ngọc Lan vào bếp thử ngay công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị món đùi gà bọc xôi chiên
Món đùi gà bọc xôi chiên theo công thức cực kỳ mới lạ
- 4 đùi gà
- 200g nếp
- 50g đậu xanh
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Tỏi băm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Các bước thực hiện đùi gà bọc xôi chiên
Trổ tài với đùi gà bọc xôi chiên theo công thức cực kỳ mới lạ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đùi gà: Rửa sạch và dùng dao khứa nhẹ phần da gà để gia vị thấm đều hơn. Sau đó, ướp đùi gà với một ít muối, tiêu, tỏi băm và nước mắm trong khoảng 15 phút.
- Xôi: Ngâm gạo nếp và đậu xanh trong nước khoảng 4-5 giờ để xôi mềm và thơm. Sau đó, bạn cho gạo nếp vào nồi, hấp chín trong khoảng 30 phút. Khi xôi chín, bạn trộn đều với đậu xanh đã chín mềm và một chút muối.
Bước 2: Bọc xôi vào đùi gà
- Sau khi đùi gà đã ướp thấm gia vị, bạn dùng tay xoa đều xôi lên lớp da gà sao cho xôi phủ kín hết phần thịt gà. Bạn có thể dùng dây thép hoặc chỉ để buộc chặt phần xôi và gà.
Bước 3: Chiên đùi gà bọc xôi
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, bạn cho đùi gà bọc xôi vào chiên, điều chỉnh lửa vừa để xôi giòn và gà chín đều. Chiên trong khoảng 10-15 phút cho đến khi xôi chuyển màu vàng đẹp và giòn rụm. Bạn nhớ trở đều để xôi không bị cháy.
Bước 4: Thưởng thức
- Sau khi chiên xong, bạn cho đùi gà bọc xôi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc dưa leo để món ăn thêm phần bắt mắt. Món này có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị.
Mẹo làm đùi gà bọc xôi chiên giòn ngon
- Để đùi gà mềm và thấm gia vị hơn, bạn có thể dùng dao chặt nhẹ phần xương gà để gia vị dễ thấm vào thịt.
- Khi chiên xôi, bạn có thể dùng một lớp giấy thấm dầu để giảm bớt độ béo cho món ăn.
- Nếu không thích ăn xôi đậu xanh, bạn có thể thay thế bằng xôi mặn hoặc xôi ngọt tùy khẩu vị.
Lý do nên thử món đùi gà bọc xôi chiên
Vị ngọt, mềm của thịt gà hòa quyện với vị giòn rụm, thơm lừng của lớp xôi chiên sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại
Món đùi gà bọc xôi chiên không chỉ là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà và xôi mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, hấp dẫn. Vị ngọt, mềm của thịt gà hòa quyện với vị giòn rụm, thơm lừng của lớp xôi chiên sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Hơn nữa, món ăn này rất phù hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Kết luận
Món đùi gà bọc xôi chiên với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn làm mới bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức này và đừng quên chia sẻ thành quả với mọi người nhé.
Hãy đến với trang Gà Nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới và một thế giới âm thực phong phú như gà nướng cơm lam, gà chiên Hàn Quốc