Bí quyết làm đùi gà chiên ngon xuất sắc với 3 công thức ‘đốn tim’ tín đồ ẩm thực
Đùi gà chiên là món ăn khiến bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Để giúp bạn biến món ăn quen thuộc này trở nên đặc biệt hơn, hãy cùng Gà nướng Ngọc Lan khám phá 3 cách chế biến độc đáo, bao gồm đùi gà chiên tỏi thơm lừng, đùi gà chiên cay đậm đà, và đùi gà chiên coca đầy mới lạ.
Đùi gà chiên tỏi
Đùi gà chiên tỏi
Không gì có thể đánh bại được hương thơm quyến rũ của tỏi phi giòn trong món đùi gà chiên tỏi. Đây là món ăn “quốc dân” phù hợp cho mọi bữa ăn, từ bữa cơm gia đình cho đến những bữa tiệc nhỏ.
Nguyên liệu
- 4 chiếc đùi gà
- 5 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm đùi gà chiên tỏi
- Sơ chế đùi gà: Rửa sạch đùi gà, dùng dao khía vài đường trên bề mặt để gia vị thấm đều.
- Ướp gia vị: Trộn đùi gà với nước mắm, đường và tiêu. Ướp trong 30 phút.
- Chiên đùi gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên với lửa vừa đến khi chín vàng đều.
- Phi tỏi: Trong một chảo khác, đun nóng một ít dầu, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng và thơm.
- Kết hợp: Rưới tỏi phi lên đùi gà đã chiên, đảo nhẹ để tỏi bám đều.
Đùi gà chiên cay
Đùi gà chiên cay
Bạn là tín đồ của những món ăn cay nồng, đậm đà? Vậy đừng bỏ qua đùi gà chiên cay – món ăn bùng nổ hương vị, khiến bạn vừa ăn vừa “tê tê” vị giác.
Nguyên liệu
- 4 chiếc đùi gà
- 2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt tươi xay nhuyễn
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 tép tỏi băm
- Dầu ăn
Cách làm đùi gà chiên cay
- Sơ chế đùi gà: Rửa sạch và khía nhẹ trên bề mặt đùi gà.
- Ướp gia vị: Trộn đùi gà với ớt bột, tương ớt, xì dầu, đường và tỏi băm. Ướp trong 1 giờ để thấm gia vị.
- Chiên đùi gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên với lửa vừa đến khi chín và có màu đỏ đẹp mắt.
Đùi gà chiên Coca
Đùi gà chiên coca
Bạn đã từng thử món đùi gà chiên coca chưa? Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà và nước giải khát, mang lại vị ngọt thanh và màu sắc bóng bẩy hấp dẫn
Nguyên liệu
- 4 chiếc đùi gà
- 1 lon (330ml) Coca-Cola
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm đùi gà chiên Coca
- Sơ chế đùi gà: Rửa sạch đùi gà, dùng tăm hoặc nĩa chọc vài lỗ để gia vị thấm đều.
- Chần đùi gà: Đun sôi nước, cho đùi gà vào chần khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Ướp gia vị: Ướp đùi gà với tỏi băm, nước tương và tiêu trong 30 phút.
- Chiên đùi gà: Đun nóng dầu trong chảo, cho đùi gà vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều.
- Thêm Coca-Cola: Đổ lon Coca-Cola vào chảo, đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu liu riu cho đến khi nước sốt sệt lại và áo đều lên đùi gà.
Kết luận
Dù bạn yêu thích hương vị thơm giòn của tỏi, sự kích thích vị giác từ món cay, hay muốn thử một chút phá cách với coca, các món ăn này đều sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy thử ngay những công thức này để bữa ăn của bạn thêm phần đặc sắc.
Hãy đến với trang Gà Nướng Ngọc Lan để khám phá thêm nhiều công thức mới và một thế giới âm thực phong phú như gà nướng cơm lam, gà chiên Hàn Quốc