Bánh gà chiên là món ăn thế nào?
Bánh gà chiên là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được làm từ gà và bột chiên giòn. Món này thường có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là thịt gà mềm, ngon. Chính vì thế nên rất nhiều người yêu thích món này, và không chỉ thích ăn mà còn muốn tự làm nó để chủ động mỗi khi có nhu cầu ăn. Do đó nên gà nương cơm lam Ngọc Lan xin chia sẽ tới các bạn cách làm loại bánh này, hy vọng với chia sẽ của gà nướng Ngọc Lan sẽ giúp giúp các bạn làm bánh một cách dế dàng
Cách làm bánh gà chiên xù: Món ngon đậm đà hương vị
Bánh gà chiên
Bánh gà chiên xù là món ăn vặt hấp dẫn và quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là trong các bữa tiệc hoặc những dịp sum họp gia đình. Món bánh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có lớp vỏ giòn rụm, bên trong là thịt gà mềm mại và đậm đà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm bánh gà chiên xù tại nhà, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình chế biến.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh gà chiên xù, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500g (có thể chọn đùi gà hoặc ức gà tùy theo sở thích)
- Bột mì: 100g
- Bột chiên xù: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành, tỏi băm: 2-3 thìa cà phê
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm (tuỳ theo khẩu vị)
- Dầu ăn: để chiên
Cách làm bánh gà chiên xù
Cách làm bánh gà chiên
Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Gà
Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt gà. Rửa sạch thịt gà với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, cắt thịt gà thành những miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm. Bạn có thể dùng búa để đập nhẹ cho thịt gà mềm hơn, điều này giúp thịt dễ thấm gia vị hơn khi ướp.
Bước 2: Ướp Thịt Gà trước khi làm bánh gà chiên xù
Tiếp theo, cho thịt gà vào một bát lớn. Thêm hành, tỏi băm vào cùng với các gia vị như muối, tiêu, đường, nước mắm. Trộn đều tất cả nguyên liệu để thịt gà được thấm gia vị. Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể ướp thịt gà trong khoảng 30 phút đến 1 giờ trong tủ lạnh.
Bước 3: Chuẩn Bị Bột Chiên
Trong khi chờ thịt gà thấm gia vị, bạn chuẩn bị hỗn hợp bột để chiên. Cho bột mì vào một bát riêng. Trong một bát khác, đánh tan trứng gà. Bát thứ ba sẽ chứa bột chiên xù. Như vậy, bạn sẽ có ba bát: bột mì, trứng và bột chiên xù.
Bước 4: Lăn Bánh Gà chiên xù
Sau khi thịt gà đã được ướp đủ thời gian, bạn bắt đầu lăn bánh gà. Đầu tiên, lăn từng miếng gà qua bột mì để bột bám đều lên bề mặt. Sau đó, nhúng miếng gà vào bát trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn qua bột chiên xù. Đảm bảo lớp bột chiên xù bám dày, điều này sẽ tạo nên lớp vỏ giòn ngon khi chiên.
Bước 5: Chiên Bánh Gà
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Nên sử dụng chảo sâu lòng để dầu có thể ngập bánh, giúp bánh chín đều và giòn hơn. Khi dầu đã nóng, bạn cho từng miếng gà đã lăn bột vào chiên. Chiên với lửa vừa, không để lửa quá lớn vì sẽ làm cho bánh bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.
Khi bánh gà chiên xù chuyển sang màu vàng ruộm, bạn lật lại để chiên đều cả hai mặt. Thời gian chiên khoảng 5-7 phút cho mỗi bên. Sau khi bánh gà đã chín vàng đều, bạn vớt ra và để trên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ăn.
Bước 6: Thưởng Thức
Bánh gà chiên xù sau khi chế biến xong sẽ có lớp vỏ giòn rụm, màu vàng hấp dẫn. Bạn có thể trang trí món ăn bằng vài lá xà lách, cà chua và dưa leo để tạo sự bắt mắt. Món bánh gà này thường được ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị.
Lý do bánh gà chiên xù được yêu thích
Bánh gà chiên mang hương vị thơm ngon và giòn rụm
Bánh gà chiên xù không chỉ ngon mà còn là món ăn dễ làm, phù hợp với nhiều dịp khác nhau. Từ những bữa tiệc nhỏ cho đến các buổi picnic hay tiệc sinh nhật, bánh gà chiên xù luôn là món ăn được yêu thích. Món ăn này cũng có thể dễ dàng thay đổi theo khẩu vị của mỗi người, chẳng hạn như thêm các loại gia vị hoặc nguyên liệu khác như phô mai để tăng thêm hương vị.
Bánh gà chiên xù là một món ăn đơn giản nhưng mang lại nhiều hương vị và cảm xúc. Việc tự tay làm món ăn này không chỉ giúp bạn thưởng thức những miếng bánh gà giòn rụm mà còn tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình và bạn bè. Hãy thử nghiệm ngay công thức này để tự mình trải nghiệm niềm vui từ việc chế biến món ăn ngon tại nhà!
Kết luận
Với các bước chuẩn bị đơn giản từ lựa chọn nguyên liệu, tẩm ướp thịt gà, đến chiên giòn bánh, bạn có thể dễ dàng tạo ra món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã nắm rõ quy trình và những mẹo nhỏ để bánh gà chiên xù đạt chuẩn vàng giòn và đậm đà.