Bí quyết ướp cánh gà nướng thơm ngon khó cưỡng tại nhà
Cánh gà nướng là món ăn yêu thích của nhiều người nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến đa dạng. Để món ăn này đạt được vị ngon đúng chuẩn, bước quan trọng nhất chính là ướp cánh gà nướng. Dưới đây là các bí quyết và công thức giúp bạn tạo nên món cánh gà nướng thơm lừng, hấp dẫn, đặc biệt với các cách ướp sa tế, mật ong. Hãy cùng Gà nướng cơm lam Ngọc Lan khám phá ngay nhé.
Cách ướp cánh gà nướng sa tế cay nồng
Cách ướp gà nướng thơm ngon
Sa tế là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị cay. Cánh gà nướng sa tế không chỉ có hương thơm nồng mà còn kích thích vị giác mạnh mẽ. Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản ướp cánh gà nướng để món ăn này trở nên hoàn hảo.
Nguyên liệu
- 500g cánh gà
- 2 thìa sa tế
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa hành tím băm
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa đường
- ½ thìa tiêu xay
Cách thực hiện
- Rửa sạch cánh gà, để ráo nước, dùng dao khứa nhẹ để gia vị dễ thấm.
- Trộn đều các nguyên liệu trên thành hỗn hợp gia vị.
- Ướp cánh gà với hỗn hợp, để khoảng 1-2 giờ (nếu có thời gian, để trong tủ lạnh qua đêm để thịt thấm sâu).
- Nướng cánh gà ở nhiệt độ 200°C trong 20-25 phút hoặc trên bếp than hồng.
Thành phẩm sẽ là những miếng cánh gà giòn rụm, cay thơm, rất phù hợp khi ăn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt.
Công thức ướp cánh gà nướng mật ong thơm lừng
Cánh gà mật ong
Cánh gà nướng mật ong là món ăn hấp dẫn nhờ lớp vỏ bóng mượt, vàng ươm, vị ngọt dịu hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng. Bí quyết nằm ở cách kết hợp gia vị để ướp cánh gà nướng tạo nên hương vị đặc trưng.
Nguyên liệu
- 500g cánh gà
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa tỏi băm
- ½ thìa bột ớt (tùy thích)
- 1 thìa dầu mè
Cách thực hiện
- Làm sạch cánh gà, khứa vài đường để gia vị ngấm.
- Trộn đều mật ong, nước mắm, nước tương, tỏi băm, dầu mè và bột ớt thành hỗn hợp.
- Ướp cánh gà trong hỗn hợp này ít nhất 1 giờ, tốt nhất là 3-4 giờ để gia vị thấm đều.
- Nướng cánh gà ở 180-200°C trong khoảng 20 phút, lật mặt để cánh gà chín đều và không bị cháy.
Kết quả là món cánh gà ngọt dịu, vàng óng, thơm ngậy, đảm bảo khiến cả gia đình mê mẩn.
Bí quyết để có công thức ướp cánh gà nướng ngon đúng chuẩn
Khứa nhẹ trên cánh gà để thấm gia vị hơn
- Chọn nguyên liệu tươi: Cánh gà tươi sẽ giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên sau khi nướng.
- Khứa nhẹ trên cánh gà: Điều này giúp gia vị thấm sâu hơn, thịt đậm đà hơn.
- Ướp đủ thời gian: Đừng vội vàng, thời gian ướp lý tưởng là từ 1-3 giờ. Nếu có thể, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
- Canh nhiệt độ khi nướng: Đảm bảo cánh gà được nướng chín đều, tránh bị cháy bên ngoài mà sống bên trong.
Kết luận
Với các cách ướp cánh gà nướng mà Gà nướng Ngọc Lan đã nói trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món cánh gà ngon miệng ngay tại nhà. Dù là cánh gà nướng sa tế cay nồng, hay nướng mật ong ngọt dịu, mỗi món đều mang lại hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Hãy thử áp dụng các công thức này để bữa ăn gia đình thêm phong phú nhé.